更新日：2026年04月24日
地元の食材を中心に素材を活かした九州のごちそう中華をみなさまに！！
旅行4日目に熊本名物の太平燕が食べたくてランチに紅蘭亭(こうらんてい)さんへ訪れました٩( ᐛ )و 紅蘭亭さんは1934年創業の老舗中華料理店。 今回訪れた下通本店は6階建ての建物で入口は1階ですが、飲食場所は2階で3階〜6階は宴会場とのことです。 ちょうどお昼時に訪れたからか満席状態で30分程待ってから入店できました。 2階の店内は広く高級感のある落ち着いた雰囲気でした。 私は中華定食 相方は太平燕 (写真13枚目) を注文。 まず烏龍茶をサービスしますと店員さんから案内があり、冷たい烏龍茶をお願いしたら急須で出てきて高級感を感じました。 中華定食は太平燕に酢俳骨・2種盛り・副菜・ご飯が付くセットです。 太平燕の具材は豚肉・虎皮蛋（フーヒータン)・海老・イカ・キクラゲ・キャベツ・玉ねぎ・青ねぎ・金針菜の花のつぼみとたっぷり入っていて具だくさん。 (写真2〜4枚目) 虎皮蛋（フーヒータン）は素揚げした茹で卵のことで、スープが良く染み込んでいました。 麺は中国山東省の上質な緑豆春雨を使用。 ツルッとした喉越しでいくらでも食べられそうな軽い食感でした。 スープは透明感があり鶏ガラと豚骨をベースとしていて、野菜や海鮮の旨味が溶け込んだ優しい味わい。 おいしくて思わず全部飲み干してしまいました♪ 酢俳骨は酢豚のことでお店を代表する人気の一品らしいです。 (写真5・6枚目) お肉は揚げ立てでカリッと揚げられていて野菜はシャキシャキで甘味があり、たっぷりの甘酸っぱいタレがお肉や野菜に絡んでおいしかったです(^^)♪ ご飯は数量限定でお粥に変更できるとのことでお粥に変更しました♪ (写真8・9枚目) お粥は塩の味付けがされていて絶妙な塩加減で、搾菜やアーモンドの醤油漬(？)と一緒においしくいただきました。 最後にデザートが食べたくて定食注文限定の+320円でミニサイズの杏仁豆腐を追加注文。 (写真11・12枚目) いただくと、もっちりした食感でツルンとした喉越しが最高でした♡ ごちそうさまでした(*^^*) ☆食べログ評価:3.49
阿蘇市一の宮にある、老舗レストラン
宮地駅前にある洋食屋さんで、あか牛ごろごろ丼をいただきました！ 厚みがあるのに柔らかくて、よくある温玉ではなく大根おろしでさっぱりと食べられて、とっても美味しかったです✨ #阿蘇 #あか牛 #丼 #阿蘇神社から近い
本場熊本で馬づくし！活気あふれる大衆居酒屋で味わう絶品ホルモンと一品料理
【地元民に愛される馬肉の名店】 熊本県熊本市中央区水前寺公園、熊本市電 「水前寺公園駅」前にある居酒屋さん。 ひっそりと寂しげな外観とは裏腹に、 いつも地元客で賑わう活気溢れる店内。 メニューは一品料理・定食・丼物・麺類と 多岐に渡り、中でも馬肉料理が名物。 オーダーしたのは…、 ▪︎『馬レバ刺し』 ▪︎『馬ホルモン』 ▪︎『もやし炒め』 ▪︎『地鶏焼き』 ▪︎『たまご焼き』 ▪︎『ピリ玉』 ▪︎『焼飯』 『馬レバ刺し』はプリプリ食感に、濃厚な 旨味。ごま油との相性抜群で超美味♬ 『馬ホルモン』は歯応えがあって、噛むほど に溢れ出す旨味。間違いなく酒がすすむ 必食メニュー♬ 『もやし炒め』は中華風でシンプルな味付け。 「馬ホルモン」との相性抜群だから、 セットで必食♬ 『ピリ玉』はフワフワ半熟状のスクランブル エッグに絶妙なピリ辛味。クセになる 味わい♬ どれも超美味♬ しかもリーズナブル。 地元民で賑わう理由がわかる。 ご馳走様でした！ #熊本 #馬肉料理 #食べログ居酒屋 WEST 百名店2025選出店
新鮮なお肉と多彩なホルモンが楽しめる精肉店
昨夜はこちらへ。 熊本ホルモンさん。 肉がとてもきれい！ ホルモンの盛り合わせ、ホルモンの種類の多さに驚きました。 馬刺の盛り合わせもとてもきれいでした。 #熊本ホルモン #新鮮精肉 #ホルモンの部類の多さ #新鮮馬刺
【コロナウイルス予防対策厳戒中】GO TO EATのご利用も出来ます
金曜日の夜、会社の飲み会で伺いました。 どーしても、ラクレットチーズを食べたくて ハイジでおなじみのラクレットチーズ‼️ 熱々のとろけたチーズは、どんなお酒にも合いますね。 個人的にはカキアヒージョも美味しかったです。 冬の寒い日にはとても合う組み合わせのコースでした。 #ラクレットチーズ #ハイジでおなじみのラクレットチーズ #アヒージョ #熊本 #シャワー通り
個室もあり、質が高く、旬を楽しめる。生粋の熊本人がおすすめする和食割烹
馬刺しも、辛子レンコンも、熊本らしいお料理ををたくさん美味しくいただきました！何より、すばらしかったのは、お刺身の盛り合わせ！夏らしい鱧も、大トロもウニもいくらも貝も、最高でした。
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