更新日:2022年05月11日
小籠包がとても美味しい、台湾発の世界的に有名な中華料理店
熊本帰省の続き☆彡 義母さんと鶴屋百貨店へ買い物に行った際のランチに鼎泰豊(ディンタイフォン)さんへ訪れました。 鼎泰豊さんはニューヨーク・タイムズに世界10大レストランの1つとして選ばれたことのある台湾一の点心料理の名店で、日本でも店舗が展開されています。 熊本店は鶴屋百貨店本館の7階レストランアベニューフロアにお店があり、店内は茶を基調とした落ち着いた雰囲気でゆったりできます。 メニューを見るとさすが鼎泰豊さんだからか全体的に値段は高めです。 スペシャルセットメニューから 義母さんはえび入りチャーハンセット (写真9・10枚目) 私はえび麺セット (写真8枚目) を注文。 セットには小籠包と豆もやしの和え物が入った小皿が付いてきます。 えび麺にはえび・チンゲン菜・筍が入っていて、麺は細麺でスープはあっさりとした上品な鶏ガラのスープで澄んでいてキレイです。 (写真1〜4枚目) エビのプリプリ感とチンゲン菜や筍のシャキシャキ感が、あっさりしたスープと良い感じに合わさってお箸が進みました。
黒胡麻と白胡麻がある坦々麺が看板メニュー。餃子とチャーハンもおいしい店
今日は鶴屋に来たので夕飯を済ませて帰ろうとこみら「㒼力屋」さん「よりました❗️ クリティカルヒット❗️ 坦々麺美味しい❗️ 自分の中の熊本坦々麺ベスト5に入りました❗️ ヤバい、マジで美味しい❗️ 熊本に住んで35年…