更新日：2023年05月04日
一人飲みでも行きやすいカウンターメインの中華料理店。餃子もおすすめ
熊本市内のアーケード街をウロウロ散策していたら、いかにも老舗の中華料理店という佇まいの餃子の紅丸紅丸の前に。 熊本名物太平燕も置いてあったので、とりあえず入ってみました。 1階はカウンターと厨房のみ、2階は座敷になっているようで、私たちはカウンターに並んで座り、とりあえずメニューを拝見。 餃子や麺類、一品料理にご飯ものと、正に町の中華料理店ってラインナップがそそられます。 相方さんは太平燕、私は基本のメニューっぽい醤油ラーメン。 後、店名に書いてあるくらいだからと焼き餃子を注文。 作るのを見ていると年配の男性が中華鍋を振るい、中年の男性が昔ながらの餃子焼機で餃子を焼いてくれてて、その手捌きに見とれている内に太平燕と醤油ラーメンから登場！ 醤油ラーメンは鶏ガラスープに香味油と醤油ダレを合わせた昔ながらの懐かしい味わいのスープ。 そこに中太のちぢれ麺を合わせてあり、めっちゃ美味しい(^-^) 具材は昔ながらのチャーシューとメンマ、スリゴマがかかったもやしと海苔にネギと、これもまた定番って感じ。
モチモチの麺とたっぷり野菜の旨さが光る皿うどんが人気の中華料理店
久々の熊本で何食べよっかな〜と下通りブラついてたら、ふと思った。「桃源があるやないか！」 てな訳で、銀杏中通りの桃源へ。 このチャーハンが濃くてむっちゃ旨いんよね〜。 大平燕の卵が1個なんは、紅蘭亭との…
