更新日：2021年08月01日
大村市にある諏訪駅からタクシーで行ける距離の天ぷらが食べられるお店
えびハトシ。 長崎空港2階にあるかまぼこ屋。 長崎ってかまぼこ有名なのかはわからないが空港内でかまぼこが買える店がある。 ここで食べたかったのは長崎名物「ハトシ」 「ハトシ」とは100年ほど前から広州で作られている料理で、長崎の卓袱料理の一つとして明治時代から食べられているもの。鯵のすり身を食パンで挟み、ロール状にしてあげたスナック感覚の料理である。 冷凍ものが売っているが、解凍してオーブンで焼いて食べるらしく、自宅にオーブンがないので断念。店頭で調理されたものを買ってその場で食べる。 単なる白身のすり身ではなく、鯵を使っている分、普通のかまぼこの揚げ物（さつま揚げなど）とはまた違った味わいがある。そこにエビが入ることでより旨味が増す。 お土産にも最適だし、出来ればビールが欲しいので、保安検査後にANAのショップで売られているビールを片手に食べると抜群だと思われる（今回はやってないが）
一口で驚く美味しさが広がる隠れた名店
(￣□￣;) ウマ
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