【サクサク】島原・雲仙のおすすめ天ぷら 穴場あり

島原鉄道終点の島原港駅から徒歩数分の入り江に面したこの店でスペシャル海鮮丼を頂いた。 皿の醤油にお好みの量の山葵を溶き、ドンブリ全体に掛けるようにと促されたが、果たしてそれは正解であった。粗く擦りおろした山芋が適度の滑りを加えて、醤油の塩気がそそるのである。 水面に面したテラス席もあり、夏も楽しめそうだ。

厳選された食材と洗練された技、妥協の無い仕事、なんでも美味。きちっとした仕事の施された料理をつまみに酒を呑むなら今のところここ以外思いつかない。

ランチに六兵衛さんへ。 雲仙から小浜に行く途中で何食べよう？となり、 迷った結果…こちらに寄りました。 頼んだのは、椎茸六兵衛と天むす。 六兵衛は、サツマイモ100%で出来ているお蕎麦で100%ってことは、ボソボソしてるかな？(10割そばイメージだった)と思いきや、ツルツル。 短い麺ですが、柔らかくて美味。 味は少し甘めですが、とにかくお出汁が美味しくてサラッと飲み干せるほど。 上に乗っている椎茸の天ぷらがまた大きくて美味しかった 天むすは、ノリが中に入っていてエビも大きめのがちゃんと底までありこちらも絶品。 むしろ、天むすだけでもいいかも？って思うくらいには美味しかった(もちろん六兵衛ありきですが) 店舗も趣がありますが、店内はご夫婦お2人で切り盛りされているとのこと。 時間に余裕を持っていらっしゃることをオススメします。

【手打蕎麦屋　にこり】2025/09/20 雲仙から島原方面へ。島原市と言うと鯉が泳ぐ街と評されるほど水がきれいな場所。 先にかき氷を豪快に入れてしまったので、軽く蕎麦でも入れようと打ち合わせて決めたお店。 同級生（師匠）は、かけそば（７００円）。メニューのいちばん左上に記載されたものをオーダーしている（笑）。さすがだ！ オレは、もりそば（９９０円）をオーダーする。 ざる蕎麦のようですが、あえて何も乗せないことで、蕎麦本来の風味と香りを堪能することが出来ます（メニュー表より引用）と記載されていた部分が引っかかったからだ。 敢えて違うメニューをオーダーすることで、お互いのオーダーしたものをシェアする。 カウンター席が６席、小上がり６人座敷×３部屋あるイートインスペース。 もりそば・・・登場してすぐに蕎麦の香りを嗅いでみる。島原のきれいな水に浸かった処理をされているのもあり、風味豊か。細めの手打ち蕎麦で、お出汁はカツオが使われている。細麺だが、コシがある蕎麦で美味しい。 かけそば・・・かつお出汁がしっかり蕎麦に染みていて、これもまた美味しい。 蕎麦好きにはもってこいのお店だと思う。 #駐車場あり #かけそば #もりそば #蕎麦好きにオススメ #島原市