更新日:2020年11月08日
オーソドックスで昔懐かしい味のラーメン屋
時間は深夜2時。 やはり三八はこの時間も賑わうのか。 なんのラーメンにしようか。 高菜ラーメンだ。 三八の高菜ラーメンは初かも。 長崎にいる時は、一度も美味いと思ったことはないけれど、離れて里帰りの時に食べるようになってからは美味しく感じる。 とんこつといえばそうか。 鶏ガラもあるだろう。 博多のとんこつをベースにすると、とてもとんこつとは言えないが、なんとも不思議な塩梅である。 これが懐かしいのだろうなぁ。 ザ・長崎ラーメン と言っていいだろう。 昔から続く伝統のラーメン。 これは長崎でしか味わえない。 辛子高菜が意外に辛くて美味しかった。 辛子高菜たっぷりに、もやしやネギ、チャーシューとトッピングのボリュームも良い。 辛子高菜の風味が混ざると、スープがいい味わいになってくる。 長崎を離れた今は、時折食べたくなる不思議な三八ラーメン。 これがソウルフードというのだろうか。 ごちそうさまでした。 #伝統の味 #老舗の味 #〆のラーメン #深夜営業 #長崎ラーメン #旅行にて #長崎ぐるぐる
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