更新日:2024年03月05日
ラーメン+ライス ¥850 味玉 ¥100 2022年12月オープンの家系ラーメンのお店。 初めましてなのでチューニングは全部『普通』で。 麺は中太の典型的な家系の麺。具材は、海苔、チャーシュー、ほうれん草(+味玉)と、これまたスタンダードな家系スタイル。チャーシューは絶妙な火入れのムチッと系、味玉は黄身がオレンジ色でゼリー状と、クオリティは高いですね。 そしてスープ。醤油のキレが強く、次いで鶏ガラのコクが来る。豚骨の濃さはかなり控えめながら、バランスは良好。ただデフォだと鶏油の感じが弱いので、『油多め』の方がザ・家系かも。 卓上には、定番の胡椒、ニンニク、豆板醤に加えて、ライス用の無限ニンニク(みじん切りニンニクの醤油漬け的なやつ)、マヨネーズと豊富なラインナップ。 この無限ニンニクをライスに乗せてパクっと、そこに追っかけであっさり目のスープを口に入れると、ジャンクな美味さが爆発しますね。 ライスに端切れチャーシューをサービスしてくれたり、そもそもライスお代わり無料だったり、店員さんの対応も丁寧だし、気持ちよく満腹になれるいいお店です。
大村に家系ラーメンが出来てたのを思い出して訪問してみました! こってりあっさり、細麺と中太麺、油多め少なめを選べます。。初めてなので麺は中太麺で後はノーマルでお願いしました! 結構濃厚なスープですが、これまで関東で食べた家系ラーメンよりも好きでした! 途中で豆板醤で味変。。これも中々いい感じ! 今回注文したのは味玉ラーメン760円でランチではライスが何杯でも無料だそうです。 次は油そば食べてみようかな^ ^ #家系ラーメン #ランチ #ライス無料
丼、定食、カレー、麺類すべてが美味しく安く提供されているラーメン屋さん
2024.01.29(月) 長崎県で家系ラーメン 少し早めのランチ、 待ちがなく入店できました。 アゴ塩とんこつラーメン750円 味の濃さ・普通 油の量・多め 麺の硬さ・硬め(家系で硬さを選べるとは!) ランチタイムはご飯がサービスらしい。 塩なので思ったよりアッサリしてます(個人の感想です)。 途中で酢とニンニクを入れて味変。 最後はおじやで頂きました。 当然まくりましたよ(^^) 食べ終わる頃には大行列が! ラッキーだったんですね。 次は定番の豚骨しょうゆラーメンかな。
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