辛さがたまらない！佐賀で人気の四川料理まとめ

黒ゴマ坦々麺☆ 女子でわいわい夜ご飯でお邪魔しました！ 今回は単品でいろんなモノを食べました～(●´∀)ノ 黒ゴマ坦々麺は普通の坦々麺よりも辛い！ でもくせになる辛さです(*^Д^)ノ。 台湾炒飯も食べ応え十分♫♪☻

課題店攻略出来たの巻。長年入店出来なかったくらくらさんへやっと行けました。 以前は東京中野南口にて、3年間、ラーメン店を営業されていたとのことでした。写真家であるご主人は店内のギャラリーに作品を展示されており。その副業的なモノがラーメン店だそうです。 ご主人は趣味でやってるとおっしゃってました。 作品を撮りに何度も行かれ、お住いだったインドネシアの料理にインスパイアされて独自の豚骨ラーメンを編み出された様です。 焼き豚麺には くらくら 無化調 無添加 の3種類が有ります。 その中にそれぞれ　スープ麺とドライ麺の設定が有り、ドライの方はうどんの『ふっかけうどん』の様なモノだと説明があります。 今回は焼豚麺のカテゴリーより、『くらくら』の、スープ有りをチョイス。　くらくらにはほんの少し化調を使用されているそうです。 店内は豚骨スープの香りは一切しませんが、ラーメンは豚骨ラーメンです。手間のかかった焼き豚がたくさんのってます。 煮てない様ですのでチャーシューでは無いかなと思いましたがチャーシューとは漢字で焼豚と書くので、現在のマジョリティのチャーシューは本当はチャーシューではないんだなと気付きました。 スープを一口飲むと、ほんの僅かにアジアチックな香りがします。しかし全く主張はしてません。もっと八角を増やしても僕なら大丈夫なんですけどね。田舎の人は受け付けないかもしれません。僅かな八角の味以外は濃厚な豚骨スープといった感じです。 海苔 青梗菜 小ネギ キクラゲ ( ) 焼豚 がトッピングされています カッコのところは何かのフレークですが 店主との会話に集中していて気づきませんでした 今度あり効いてきます。 麺は東京の製麺所を中野の時に引き続き利用されているとの事。26番程度の切り番の僅かに縮れ麺です。色は黄色く、クチナシを使った着色かなと思いました。(当方製麺趣味あり) 私は化調は悪だとは思いませんが、使用しているお店は食べログラーメン百名店には入選しないのかも？と、思ってます。 田舎のラーメン屋ほど化調の使用率が高いと思いました。 店内はギャラリーですので店主の作品が展示されています。 ギャラリーにカップとティーパックご用意してあり、無料で飲んで良いとの事でいただきました。 閉鎖した病院の居抜きで、その病院の看板もそのままで、営業中の時には坦々麺の白提灯がかかってます。 とてもわかりにくくて赤提灯にすれば良いのにと思ったりして。 坦々麺も美味しそうだったので今度食べに行こうと思います。 現在は木、金の夜、土の昼夜、日曜の昼、それに月火水でも祝日の場合のみの営業で詳しくは同店のTwitterをご覧ください。 くらくらさんのブックマークもポチッとお願いしまーす！