唐津・伊万里・有田のイタリアンの人気13店【穴場あり】

貴重体験。素晴らしいレストランでした。 すごく距離の近い地産地消を体現するお料理たち。 そこからシェフの食材への想い、愛に溢れる哲学がしっかりと見えて、言葉にしたら貧相になるくらい。 シェフ、奥さま、自らが大切に育てた牛がメインのコースは、一見牛がいなさそうなお料理にもしっかり潜んでいます。そこにいます。 印象に残ったのはタルタルとロースト。 タルタルは餌である牧草で香りづけしてあり、磯のスープといただきます。それは海の近くで育った牛を感じて欲しいという想いから。 その想いの通り、タルタルを口にし、スープを口に含むと、摩訶不思議。海辺へトリップ。 ローストはそれはそれはしっかりした力強さのある味で、噛み締める度に草原を歩く牛達が目に浮かぶ。 タルタルで海岸を感じ、ローストで草原を感じ、玉ねぎの冷製パスタで大地を感じ、 こんなにもリアルに牛の育った背景を感じ、感謝しいただいたコースは初めて。 感激。 じっくりそれに向き合う時間もまた想像力を膨らまされ感謝が大きくなる。

かなり久しぶりに利用しました。 Ａランチ（パスタ+サラダ+ドリンク）で、豆乳クリームパスタとジンジャーエールを。追加でプリンパフェをいただきました。 パスタの味も好みの味付け、プリンパフェのプリンも手づくり感があり美味しかったです。一番下のりんごはいらなかったかな。 味はいいけど、対応したスタッフがあまり良くなかったので、せっかく美味しいお店なので頑張ってほしいです。

離島、松島で唯一無二のイタリアン。 夢のようなレストランだった。 午前5時 ベッドの中で枕を抱いている。 カーテンの隙間から 僅かに入り込む朝陽を 冷静に見ていた。 発車時刻まで あと 一時間。 眠れなかった。 次の日の遠足が楽しみで 夜、目が冴えたままの 子供のように。 そのせいか、列車で揺られる間は うつらうつら。 そんな一人旅の始まり。 列車とバスを乗り継ぎ 呼子港から船に乗り込む。 十数分走ると ノットが落ちてきた 外に飛び出し 目を凝らす。 その先に見えたのは 太陽の光を全てに浴び 周りの命を全て囲った 独立した生命体のような 島だった。 船を降り、島の地を踏む。 店主が迎えに来てくれていた。 車に乗り店主の自宅兼 レストランへと到着し中へと進む。 目の前には私の一席 居合わせた、ご夫婦の二席だけ。 視線が窓の外に向く。 映ったものは 山に挟まれた港と表情を変える海 そして、港を見守る教会が 望める芸術的な絶景だった。 本日の食材 クエ、鮑、真鯛、アラカブ メジナ、ムツ、ムール貝 亀の手、サザエ、赤雲丹 店主の父（海士）が 島で獲った魚介。 命を使いきった魚達は ダイヤのように煌めいていた。 午前10時半過ぎ イタリアンのフルコースが始まる。 ・サザエのガーリックバター焼き 香ばしい香草とガーリック サザエの香りが混ざり立つ。 福岡でもいただいた私の好物。 パンにサザエの煮汁をこぼし いただく。 ・前菜の盛り合わせ キビナゴのカルピオーネ 白トリュフのチーズ揚げ ブロッコリーと鮑のペペロンチーノ ほうれん草とベーコンのキッシュ 他 カラフルで生命力を感じる。 涼しげな味だが繊細。 ・カルパッチョ（刺身造り） 赤雲丹、サザエ、鮑 アオリイカ、クエ、メジナ、ムツ きめ細かな繊維を持つ 極上な魚達。 割れながらもトゲを動かす 赤雲丹は五芒星（ごぼうせい） のように美しく、舌の上で 鮮やかに姿をかくす。 ・特大ムール貝のグラタン こんがり焼かれたグラタンに 包まれ、ムール貝の旨味が 詰まっている。 熱々のホワイトソースに抱かれ ムール貝は喜んでいるようだ。 有田焼きの器も粋だ。 ・パスタ アラカブ、春キャベツ、トマト のオイルパスタ。 肉質良きアラカブに トマトとオイルが和えられ カルパッチョのような食感になる。 器に散らばるカラスミをパスタに 落とせば顔つきが変わる。 ・アクアパッツァ クエ、ワタリガニ、浅利、 ムール貝、亀の手と豊富。 調味料は使用しない。 指や口元が汚れても構わない。 最高のアクアパッツァを ありのままでいただきたい。 奇跡的に調和した マツシマ最高の一品。 ・リゾット アクアパッツァの出汁からとった ウニ乗せリゾット。 あれだけの食材の出汁が スプーン中に凝縮する。 今までのコースの感動が 遡り重複する。 一瞬で。 ・デザート あまおう、さがほのか、とよのか の苺ソースとバニラアイス。 贅沢過ぎるほどの糖度。 甘さだけで終わらせない たまに感じる渋さが 人の感情のようだ。 情熱的で真っ直ぐ 謙虚で素直で優しい料理。 世界に一つしかない 松島の魚、野菜を 愛情で仕上げた 素晴らしい料理。 店主の人柄 そのままだった。 「世界に一つしかない」 「イタリアン」 テーブルから景色を みつめる。 海風で緑が 心地よさそうに踊る。 漁船がゆっくり無言で 島を通り過ぎる。 海面で反射する太陽の光が 無数にゆらめく。 島の丘から風が港へと下降する。 その風は波を外へと 押し返す。 そのとき 帯状に線を描き、さざ波となった。 鳥が水面を飛行するように 逆流していく。 美しい。 風が生き物のように 舞っているようだ。 港に立ち海を眺める。 どこか地中海に似ていた。 18歳の5月 モナコの港で デスペラドスを片手に ラッキーストライクをふかす。 青緑の海を見ながら 生意気にも小慣れたように 私は浸っていた。 ふと、思い出した。 出航の時間だ。 船に乗り込み 進みだす。 海の先を見つめていると 視線を感じ振り返る。 私は、ぽつんと腰をおろした 教会と目が合った。 「島の守り神... か..」 さようなら 「松島」 さようなら 「マツシマ」 波止場から両手で 大きく手を振り続ける店主が 遠くなっていく。 島が遠くなっていく。 別れが悲しい。 消えないで欲しい。 消えないでくれ。 そして 消えていった。 夢のように。 「ありがとう」 最高のレストラン 「リストランテ マツシマ」

2回目の来店◎席数が 少ないので･･･ランチは 予約した方が確実です！！前回は フィットチーネがある事を見逃した為･･･今回は 注文しました！！プラス 200円？でしたが～やっぱり 美味しいです！！バジルも契約農家さんからの仕入れとゆう事で 今までにない濃厚な味わい✨パスタ＆サイドメニューの種類が多く 通いつめて全メニュー制覇したい位のクオリティの高さです◎ただ少人数でされている為･･･時間に余裕がある時のほうがオススメですね！！アクアパッツァも格安であるので 次回 来店した際に アップしたいと思います( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

開店当初から公私共に非常にお世話になっているお店(^^) 超×100気さくなマスターと奥さんのお二人がおもてなししてくれます。僕が好きなランチは店名を冠した「VESPER ボウル」と言う洋風な丼物（？） ご飯の上に生野菜とそぼろ（？）をトッピング‼ 全部混ぜまくって‼かきこむ‼ その他にオムライスや佐賀牛のカレーもオススメです(^^) 夜は呑みに行きます^_−☆

ランチセットで「アスパラとベーコンのホワイトソースパスタ」と「ベーコンと野菜の特製ピザ」を注文。

アリタセラにあるレストラン。店内はかなり金がかかっており、その内装に見合った料理という感じがしました。有田焼見るついでで行ったんですが、これ目的でもいいかも。

ランチに。素敵なお花に囲まれたお店。コースで水出しコーヒーがいただけます。美味しかった！

6月に続いて、今年2度目。鯖の美味しそうな写真を見て、メニューに鯖を是非加えて欲しいと予約の際にお願いしました。一皿目は呼子のウニと福富のトウモロコシのムース。贅沢、豊か、新鮮。素材の強さ、コース全体にある。鯖は脂ののりは控えめだけど、鮮度が鯖の味を教えてくれる。黒アワビ、甘鯛、ワタリガニ、佐賀牛。Eat local。これだけ贅沢な食材が、レストランの周辺で全て手に入るというのは、地方のレストランの強みだと思う。そして、唐津焼もお料理にふさわしい器を贅沢に使ってる。

【トラックの中に窯がある！】 マルゲリータ　1000円 地元産のチーズがアッサリ優しい味わい 生地も小麦の香りがいい感じ♪

唐津旅行時のランチで利用。眺めのよい居心地の良い店です。妻がランチセット、私がパスタセットを頂きました。妻のランチセットのこの日のメインは華味鳥のフライドチキンでしたが他にも惣菜が沢山付いてました。私のパスタはサーモンのクリームスパゲッティをチョイスしましたが、量もたっぷりで美味美味でした。デザートも付いておりまったり過ごせました^_^

#佐賀県 #唐津市 バスセンターが入った施設の中 #odecafe #オデカフェ 本日のパスタ ¥770 きのこのペペロンチーノ チョリソーとなすとズッキーニのトマトソース 市営施設？の中のお店なので、正直期待して無かったけど（ごめんなさい）美味しかったー✨ ピリ辛のトマトパスタもペペロンチーノも美味しい♡ スイーツも食べたかったけどカフェの予定があったので我慢 2022.06来店 佐賀県唐津市南城内1−1 大手口センタービル 1F 0955-58-9112 9時～22時※日祝～20時迄 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡イタリアン #佐賀グルメ #佐賀ランチ #佐賀イタリアン #唐津グルメ #唐津ランチ #唐津イタリアン #パスタランチ #麺好き #唐津城 #鏡山道祖神 #鏡山神社 #鏡山展望台