更新日：2023年06月25日
昭和元年創業、３代続く老舖であり、うどん居酒屋の先駆けのような店
厨房を目の前にするカウンター席が並びますが… お昼の忙しい時間が過ぎたのでありましょう ひとりでありながらも勧めていただけた4名掛けのテーブルからは壁面に貼られたアナウンサーたちのサインを眺めることができましたのでメディアからの取材も多い有名店であるようですね 定食にしようか、丼にしようかと思いながら歩いてきたのですが… 店先に出されたホワイトボードに“よこわまぐろのづけ”とありましたので、迷うことなく「うどん定食」をいただくこととし、うどんを大盛りでお願いいたします うどんは柔らかく茹でられていますが、期待していた“ノビ”があまり感じられず… ちょっと残念に感じましたが、一般的な昆布と鰹節にイリコやアゴが加えられることで風味豊かな“スメ”が実においしくいただけました そして“よこわまぐろのづけ” よこわまぐろとは本まぐろ（クロマグロ）の幼魚でありまして、“メジマグロ”と呼ばれます 本まぐろほど脂は乗っていませんが、身が柔らかくさっぱりとした味わいでありまして、“づけ”でいただくことが多いようでありますね そんな“づけ”をご飯に乗せて漬け丼でいただきますと… “よこわ”のおいしさも
福岡市博多区にある祇園駅付近のうどんのお店
