大野城市 御笠川 そば（蕎麦） おひとりさまOK でおすすめのお店

もう、かれこれ二十数年程前だが「狐狸庵」さんの「山菜いなり」と、うどん蕎麦のダシを取った後の「昆布」の甘辛な醤油煮に「古漬けの高菜」が実に旨くて、大好きで・・・"太宰府インター"で高速に乗る前に、よく立ち寄った「狐狸庵」さん❣️ その頃はまだ「うどん」と「かつ丼」(ココでは"かつどんぶり"と云う)の注文は半々くらいだったと思うが・・・ 今や、ほぼ９割五分は「かつどんぶり」・・・ 注文の前に試しに「山菜いなり」は、今は無いの？・・・と聞いてみたが微かな望みも打ち砕かれ・・・選択肢は「かつ丼」しか無いらしい❗️ ほぼ９割以上の客が支持する「かつどんぶり」は、それはそれで「美味い」のだが・・・残念。 当時からの絶品"うどん・蕎麦ダシ"をタップリと吸った"玉ねぎ"スライスと「とんかつの衣」は、濃いアメ色の様相・・・ 「かつ煮」とじと云った方が正しいのか・・・"かつとじの卵"も煮込まれてダシが染みて"旨い"❣️ ご馳走さまでした「感謝」 #かつ丼 #かつどんぶり