ラーメン好きが行く！福岡市博多区（福岡県）の家系ラーメン人気店まとめ

食べログ『3.65』 【訪問】易しい JR「博多」駅から徒歩7分 【行列】少し 日曜20:55着、店内満席で外待ち6人 【注文】券売機 ○ラーメン￥900 ■スープ■ ゲンコツや鶏ガラを長時間炊き出した濃厚なスープに、吉村家直伝のキレある醤油ダレと香ばしい鶏油を合わせた豚骨醤油 ■麺■ ｢酒井製麺｣謹製 平打ちのモチモチ中太ちぢれ麺 ■具■ 燻製の香りがふわりと漂うチャーシュー、ほうれん草、板海苔 (卓上調味料) ゴマ、ラーメン酢、きざみ生姜、北海道行者ニンニク、コショウ、カラシみそ、ニンニクチップ、豆板醤 【店内】19席 カウンター7席、テーブル席12席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福岡県 #福岡グルメ #博多 #横浜家系総本山吉村家直系店ラーメン内田家 #ラーメン #横浜家系ラーメン #酒井製麺 #福岡ラーメン #博多グルメ

珍しく友達から「ラーメン食いに行かんですか？」と誘いがある 何系が食べたいか決まってなかったみたいだがヤツは好みが狭いw 車もあるし行ったことないところへ連れて行ってもらおー いくつか候補を出し向かったのは博多で家系ラーメンの老舗「横浜家系ラーメン 内田家 博多本店」へ 時間は18」30 店内は7〜8割埋まってる 券売機で食券を買い空いたカウンターへ 「ラーメン Bセット？(小ライス＋唐揚げ」(¥1200) ※味濃い脂多め麺やわめ 10分ほどで出来上がる とりあえずスープをひと啜り 初見なので塩梅がわからなかったので濃いめにしたがチト濃いすぎたかもw あと麺が短過ぎんか？？ 加水率高めの太麺はやわより普通が良いかも ご馳走様でした〜 #福岡グルメ #西月隈 #横浜家系ラーメン内田家博多本店 #家系ラーメン

2021.9.18　14時半頃入店。結構お客さん入ってる。 券売機の前で海苔追加するのか？しないのか？ いや、先に白米の量を決めねば……小！海苔追加なし！ 初めての店で、中、大頼んで多すぎる経験、海苔余っちゃった事件、何度してきたことか。 硬さ普通、濃い目、油普通で注文。 ラーメン、小ライス来た。 小ライス普通じゃん。大中ライスどんくらいの量だろ？ ここで悪い癖、まずスープを飲まずに、すぐにニンニク、豆板醤を入れ、海苔をヒタヒタにして、はい白米！ 直ぐに海苔3枚で、小ライス食べてしまった。 次は、玉ねぎ角切りをラーメンに入れて、麺をすする。 やっぱり、家系ラーメンのほうれん草美味しいなぁ。 離れた席で、3才か4才くらいの子が、 店員さんに聞こえるくらいの声で、 「美味しかったぁ、ごちそう様でした」と言っていた。 なんか、かわいいなぁ、泣けるなぁ。 次回は、硬さ濃さ油オール普通に海苔追加、ライス中にしようと決めました。 #ゆっくり食べなさい

福岡市博多区博多駅東2-4-6エリア〜JR「博多駅」徒歩7分！くらいの位置にあります。 コチラは「博多無邪気」の姉妹店で 2024年3月オープン！現在「無邪気本店/七隈」「 博多無邪気/博多駅前3」「 三代目無邪気/西新」と名前を変え展開しているようです。 外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席とあり！明るいカジュアルな雰囲気ですがトイレはありません！トイレは？と尋ねると、入口付近にある「セコム」のカードを借りてビル内のトイレに行くという面倒さがあり！カウンター席には荷物を掛けるフックはありますが、テーブル席は荷物置くカゴなどが無いので不便です。 メニューは、背脂醤油豚骨ラーメン、背脂魚介豚骨、豚そば、つけ麺、ご飯類、各種トッピングとなっています〜頂いたのは「豚そば/DX」「背脂醤油豚骨ラーメン/味玉付」に「豚マヨ丼」です。 先ずは「豚そばDX」のスープから〜これは美味しい！豚骨クリアースープにキレのあるかえし醤油がイイね☆塩分濃度もエッジが効いてイイ塩梅〜豚のスペアリブから出汁を取ったあっさりスープとなっているので老若男女に好まれる一杯となっています。 「麺」は加水高めな中太ちぢれ平麺で、スープとの絡みもマッチして美味しい！チャーシューはレア感残る仕様で肉肉しく悪くないけど、冷たいままの状態でトッピングされるので、スープ温度が下がるデメリットや、多少臭みもあるので、温めたりバーナーで炙ったりと工夫されると全体のバランスが取れるのではないかと思われます。 続いて「背脂醤油豚骨味玉付」のスープから〜これはダメだ！豚骨ベースだけど醤油と塩分濃度がかなり強めなスープとなっていて、麺を啜るたびに塩辛さが際立って完食することは無理でした！家系からしたらコレくらい塩分エッジ効いたほうが本場らしいのですが、福岡県民には塩分が強すぎます！周りのお客様も同様に、スープを残す人が大半となっていました！フードロスを無くすためにも、塩分濃度は少し抑えた方がいいでしょう。 そして「背脂醤油豚骨味玉付」と一緒に注文した「豚マヨ丼」の味付けも塩辛くて撃沈！醤油豚骨スープと豚マヨ丼の塩分が掛け合わされ半分食べて終了！この豚マヨ丼も改善の余地ありでしょう〜塩分を抑えもう少し甘めな味付けにした方が万人ウケすると思いました。 「豚そば」はリピ有りだけど、「背脂醤油豚骨」の2回目はないです！現在の塩分濃度が2.2〜2.3くらいあると思われるので、1.6〜1.8くらいになれば食してみたいと思います！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

【2026.04.04初訪問】 前々から行ってみたいなと思っていたお店です。 店内は狭いですが、店員さんは活気があってとても雰囲気のいいお店です。 ラーメン、つけ麺、油そばの3種類から好きなのを選びます。 私はネギチャーシュー麺を選びました。 うずらの卵、ほうれん草、海苔３枚に辛ネギが入ってます。 中盛にしたんですけど、それでもボリュームあって食べ応えがありました。 チャーシューも柔らかくてホロホロ崩れるのも好みでした。 油そばと悩んだので、次は油そばを食べに行きたいです。