福岡のジビエの人気9店【穴場あり】

本格ジビエ体験 大名で以前から行きたかったお店に、友人と一緒に訪問しました。入口は少しわかりにくいですが、細い道を進むとようやく到着。隠れ家的な雰囲気に期待が高まります。 初訪問ということでおすすめを尋ねると、蝦夷鹿肉のタルタルとジビエ惣菜の盛り合わせ3種を勧めていただきました。それらを注文し、まずはビールで乾杯！ 蝦夷鹿肉のタルタルは低温調理されており、驚くほど柔らかくジューシー。ジビエ特有の臭みはまったく感じられず、赤ワインに合いそうな味わいです。 ジビエ惣菜の3種盛りは、青野菜のラタトゥイユ、ジビエ入りポテトサラダ、ジビエのパテの3品。どれも個性的で、ジビエを上手に活かした一皿でした。 そしてメインはジビエ肉3種盛り。熊本産の鹿肉、猪肉、そして玉子で有名なウズラを堪能しました。鹿肉と猪肉は厚めにカットされ、塩味が絶妙に効いていてとても美味しいです。特にウズラは手づかみで豪快にしゃぶりつきながらいただき、ジューシーさに感動。今回は二人で一皿をシェアしましたが、これは一人一皿でもペロリといけそうです。 さらに、ワインの種類も豊富で、ワイン好きな方にはたまらないお店ですね。 帰り際にお肉の仕入れ先を尋ねると、なんと猟師さんから直接仕入れているとのこと。新鮮で美味しいお肉がいただける理由に納得です。 ごちそうさまでした！ 福岡市中央区大名1-11-29 ジビエ専門ビストロ Nico Appartement #ジビエ #蝦夷鹿 #ジビエ料理 #大名グルメ #肉好き #ワインと肉 #福岡グルメ #ウズラ肉 #鹿肉料理 #猪肉 #隠れ家レストラン #ビストロ #低温調理 #新鮮ジビエ #猟師直送 #大人のご褒美 #ジビエビストロ #肉好きグルメ #福岡ディナー #グルメレポ

近所のコスパ最高なジビエのお店。 ウィスキーに合うお肉たちと戯れました✨ #ひととおりメニュー #猪のいぶりがっこ #ヒグマ #鹿 #雉

こんばんは、博多！　このところ、すっかり博多づいていますが、この日は会社の上司に天神に連れて来てもらいました。 佐賀では食べられないイタリアンがフレンチ、おしゃれなお店〜をリクエストしたら、まだオープン間もないこちらに。古民家を改装して、山小屋風の雰囲気です。炭火焼きで色々焼いてくださいます。これって、私の好きなニコチェルシー系？ 突き出しはモナカに入ったパテ？これは神楽坂のシャ豚ブリアンでも同様の演出がありました。大好きです、こういうの。 前菜には、あまおう苺とマスカルポーネチーズと生ハムのカプレーゼを頂戴しました。そうそう、こういうのが食べたかったのです！甘い苺と生ハムの微かな塩気が素敵です。 メインのお肉(イノシシ)に行く前に、自家製のソーセージやサザエの香草ガーリックバター焼き、ジャンボシイタケ、アスパラを焼いていただきました。自家製ソーセージは、肉汁と独特の歯応えがクセになる味です。美味しい‼︎ どれもいい焼き加減でテンポ良く出てくるので、おしゃべりに夢中になっている間にテーブルがいっぱいになってしまいました。 生ビールからグラスワインに切り替えて、メインのお肉に突入。脂身が柔らかく、お肉もしっとりとしていて、イノシシというよりは、イベリコ豚やマンガリッツァに近いかも。 デザートはバスクチーズケーキ。盛り付けも手を抜かない職人のこだわりが伝わってきます。 天神はまるで中目黒のような雰囲気で、おしゃれで美味しそうなお店が沢山おりました。色々と探索してみたい街です。 ご馳走さまでした！特急で佐賀に帰りまーす！ #天神ディナー #炭火焼き #ジビエ

ジビエ料理が楽しめるお店です。 オーナー自ら狩猟をされています。 お祭りに出店されていたので、猪ソーセージドックをいただきました。 臭みなどなく処理がしっかりしている証拠ですね。

先日、記念日に利用いたしました。ご夫婦で営まれているステキなお店でした。 コースメニューも見ても味わってもとても楽しめ、繊細なフレンチコースをいただきました♪ ペアリングワインもどれも食事と大変相性が良く、美味しくいただけました。記念日だったので最後のスイーツではプレートまで用意いただき連れも大変満足でした。以前やっていた料理教室も再開されましたら是非参加したく思います。

ランチで訪店　前菜　パスタ　ピッツァ食べ放題って事でこんなに食べちゃいました 生地が薄くておやつみたいにどんどんいけましたよ。これで1800円は ゆず味噌や地元産の季節野菜　味噌を取り入れて飽きのこないピッツァ大満足でした。

注文した品、全てが美味しかったです。 好みの品は、生ウニのパスタ、チーズリゾット、エスカルゴブルゴーニュバターオーブン焼きでした。ブルーチーズのピザもたっぷりハチミツをかけて、美味しかったです！ 沢山頼み過ぎて少しずつしか味わえなかったですが、ソースがとっても美味しかったです。 ずっと大好きなビールだったですが、次回はワインで楽しみたいと思いました^ ^

たまたま通りかかって入店。 猪カレー1200円のみ。大盛りなどもまだないみたい。 元は居酒屋らしく、キレイな店内。 居酒屋の名残でハートランド出してます。高級居酒屋だったのかな？ 今サービスで温泉卵付いてます。写真は、別添の卵をインした状態。 猪なので歯応えあります。若干辛口で大人のカレーです。ターメリックライスは、しっとりな感じ。ルーかなり濃厚な感じです。 これからメニューを増やしていくそうです。