福岡のジビエの人気9店【穴場あり】

本格ジビエ体験 大名で以前から行きたかったお店に、友人と一緒に訪問しました。入口は少しわかりにくいですが、細い道を進むとようやく到着。隠れ家的な雰囲気に期待が高まります。 初訪問ということでおすすめを尋ねると、蝦夷鹿肉のタルタルとジビエ惣菜の盛り合わせ3種を勧めていただきました。それらを注文し、まずはビールで乾杯！ 蝦夷鹿肉のタルタルは低温調理されており、驚くほど柔らかくジューシー。ジビエ特有の臭みはまったく感じられず、赤ワインに合いそうな味わいです。 ジビエ惣菜の3種盛りは、青野菜のラタトゥイユ、ジビエ入りポテトサラダ、ジビエのパテの3品。どれも個性的で、ジビエを上手に活かした一皿でした。 そしてメインはジビエ肉3種盛り。熊本産の鹿肉、猪肉、そして玉子で有名なウズラを堪能しました。鹿肉と猪肉は厚めにカットされ、塩味が絶妙に効いていてとても美味しいです。特にウズラは手づかみで豪快にしゃぶりつきながらいただき、ジューシーさに感動。今回は二人で一皿をシェアしましたが、これは一人一皿でもペロリといけそうです。 さらに、ワインの種類も豊富で、ワイン好きな方にはたまらないお店ですね。 帰り際にお肉の仕入れ先を尋ねると、なんと猟師さんから直接仕入れているとのこと。新鮮で美味しいお肉がいただける理由に納得です。 ごちそうさまでした！ 福岡市中央区大名1-11-29 ジビエ専門ビストロ Nico Appartement #ジビエ #蝦夷鹿 #ジビエ料理 #大名グルメ #肉好き #ワインと肉 #福岡グルメ #ウズラ肉 #鹿肉料理 #猪肉 #隠れ家レストラン #ビストロ #低温調理 #新鮮ジビエ #猟師直送 #大人のご褒美 #ジビエビストロ #肉好きグルメ #福岡ディナー #グルメレポ

近所のコスパ最高なジビエのお店。 ウィスキーに合うお肉たちと戯れました✨ #ひととおりメニュー #猪のいぶりがっこ #ヒグマ #鹿 #雉

こんばんは、博多！　このところ、すっかり博多づいていますが、この日は会社の上司に天神に連れて来てもらいました。 佐賀では食べられないイタリアンがフレンチ、おしゃれなお店〜をリクエストしたら、まだオープン間もないこちらに。古民家を改装して、山小屋風の雰囲気です。炭火焼きで色々焼いてくださいます。これって、私の好きなニコチェルシー系？ 突き出しはモナカに入ったパテ？これは神楽坂のシャ豚ブリアンでも同様の演出がありました。大好きです、こういうの。 前菜には、あまおう苺とマスカルポーネチーズと生ハムのカプレーゼを頂戴しました。そうそう、こういうのが食べたかったのです！甘い苺と生ハムの微かな塩気が素敵です。 メインのお肉(イノシシ)に行く前に、自家製のソーセージやサザエの香草ガーリックバター焼き、ジャンボシイタケ、アスパラを焼いていただきました。自家製ソーセージは、肉汁と独特の歯応えがクセになる味です。美味しい‼︎ どれもいい焼き加減でテンポ良く出てくるので、おしゃべりに夢中になっている間にテーブルがいっぱいになってしまいました。 生ビールからグラスワインに切り替えて、メインのお肉に突入。脂身が柔らかく、お肉もしっとりとしていて、イノシシというよりは、イベリコ豚やマンガリッツァに近いかも。 デザートはバスクチーズケーキ。盛り付けも手を抜かない職人のこだわりが伝わってきます。 天神はまるで中目黒のような雰囲気で、おしゃれで美味しそうなお店が沢山おりました。色々と探索してみたい街です。 ご馳走さまでした！特急で佐賀に帰りまーす！ #天神ディナー #炭火焼き #ジビエ

ジビエ料理が楽しめるお店です。 オーナー自ら狩猟をされています。 お祭りに出店されていたので、猪ソーセージドックをいただきました。 臭みなどなく処理がしっかりしている証拠ですね。

先日、記念日に利用いたしました。ご夫婦で営まれているステキなお店でした。 コースメニューも見ても味わってもとても楽しめ、繊細なフレンチコースをいただきました♪ ペアリングワインもどれも食事と大変相性が良く、美味しくいただけました。記念日だったので最後のスイーツではプレートまで用意いただき連れも大変満足でした。以前やっていた料理教室も再開されましたら是非参加したく思います。

ランチで訪店　前菜　パスタ　ピッツァ食べ放題って事でこんなに食べちゃいました 生地が薄くておやつみたいにどんどんいけましたよ。これで1800円は ゆず味噌や地元産の季節野菜　味噌を取り入れて飽きのこないピッツァ大満足でした。

注文した品、全てが美味しかったです。 好みの品は、生ウニのパスタ、チーズリゾット、エスカルゴブルゴーニュバターオーブン焼きでした。ブルーチーズのピザもたっぷりハチミツをかけて、美味しかったです！ 沢山頼み過ぎて少しずつしか味わえなかったですが、ソースがとっても美味しかったです。 ずっと大好きなビールだったですが、次回はワインで楽しみたいと思いました^ ^

時間もスパイスになる、荒江のジビエカレー Facebookを見ていると、荒江交差点近くにカレー店がオープンしたとの書き込みを発見。 これは行ってみないと、と思いお昼に訪問してみることに。 駐車場は店前に2台分あり、ちょうど1台空いていましたのでそこに車を止めて店内へ。 店内はテーブル席のみで、ボックス席もあります。空いていたテーブル席に案内され、メニューを拝見……と言っても、メニューは一択。カレーのみです。大盛りなどもなく、オーダーを伝える必要もありません。 すると大将がこちらへ来られ、「少々お時間がかかりますがよろしいでしょうか」とのこと。 まだ時間には余裕があったのでお願いすると、「ターメリックライスが炊き上がるまで40分ほどかかります」とのお話。さすがにそこまでは待てないかなと思っていると、「白ご飯ならすぐに提供できます」とのことでしたので、白ご飯をお願いすることにしました。 しばらくすると、まずはサラダと温泉玉子、そしてガリが運ばれてきます。 スプラウトサラダには自家製ドレッシングがかかっており、とても食べやすく美味しい。温泉玉子は「辛かったら混ぜて食べてください」とのこと。ガリは自家製で、新生姜を漬けたものだそうで、口直しにどうぞとのことでした。 サラダを食べ終え、しばらくしてから本命のカレーが登場。 スパイスの香りがふわっと立ち上がります。まずは一口。スパイスはしっかり効いていますが、辛味は強くありません。まさに「スパイスで食べるカレー」といった印象です。 ウコンと生姜は糸島産の無農薬のものを使用されているそうで、ジビエの猪肉はご主人自ら狩りをされているとのこと。ミンチではありますが歯ごたえがしっかりあり、臭みはまったくなく、とても美味しいお肉でした。自ら処理されているからこそ、このクオリティが出せるのでしょうね。 せっかくなので温泉玉子を混ぜて味変。 スパイス感がやや抑えられ、マイルドでこれまた美味しいカレーに変化します。途中でガリをつまみながら口をリセットするのも良い感じです。 半分以上食べ終えたところで、マスターから「サービスです」と小さなナンが登場。 これがまたありがたく、カレーを余すことなく最後まで楽しむことができました。カレーを余すことなく最後まで楽しむことができました。その後は、まるでお皿をねぶったかのような勢いです。 食後にお会計をしようとすると、「まだお時間はありますか？」と聞かれ、「はい」と答えると、なんとサービスでアイスまで。 このアイスがまた美味しく、スパイスの余韻をすっと流してくれて、なんとも嬉しい締めくくりでした。 とにかくワンオペ営業のため、時間に余裕がないと難しいお店ではありますが、ゆっくりと本当に美味しいカレーを味わうには、むしろ心地よい時間の流れなのかもしれません。 某チェーン店のように、入店してすぐ出てくるカレーではありませんので、その点はご注意を。 今回は白ご飯だったため、100円引きしていただきました（これはレアケースかも）。 マスター、次回はターメリックライス、いただきます。 糸島ジビエカレー　1,100円（通常1,200円） ごちそうさまでした。 猪鹿鳥（いのしかちょう） 福岡県福岡市早良区荒江3-15-12 #荒江ランチ #早良区グルメ #福岡カレー #スパイスカレー #ジビエカレー #糸島ジビエ #猪肉 #いのしかちょう #新店情報 #ワンオペ営業 #じっくり味わう #大人のランチ #食べ歩き福岡 #福岡グルメ #カレー好きと繋がりたい #スパイス好き #隠れ家ランチ