更新日：2024年03月15日
今日のお昼ご飯は、時間に余裕があったので、ちょっと足を伸ばしてこちらのお店へ向かいました。 お店の場所は、福岡市から佐賀市へ抜ける三瀬峠の入口にあります。 ちなみに全国で県庁所在地が隣接しているのは福岡市と佐賀市だけなんですよ。 店前に駐車場があり、車を止めて店内へ入ります。 店内に入ると、調理用の鉄板がどーんとお出迎え。 ちょうどお客さんが帰ったばかりでしたので、後片付けるまで少々お待ちくださいとのことで、大将がお好み焼きを焼いている姿を見ながら待ちます。 テーブル席に案内されてメニューを拝見します。 注文したのは、基本形の肉玉ソバシングルです。 広島風のお好み焼きは少々時間がかかりますが、私が座ったところは大将が丸見えの席でしたので、調理姿を見ながらゆっくり待ちます。 約１０分ほどたったでしょうか、ちりとりみたいなものにお好み焼きが乗って、私の目の前の鉄板に置かれます。 鉄板に火が付き、熱々の状態がキープされます。 へらで切ってお皿に盛り付けていただきます。 広島の方は、へらを使って直接食べているイメージがありますが、私は不器用なのでお箸でいただきます。
