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1000投稿 inoue masa
大川と佐賀に半世紀続く【出汁に浸けながら食べる】からあげの総本山に訪問半世紀続く大川の出汁に浸して食べるからあげの歴史を解明　からあげ焼鳥『大将』のご主人は東京築地の料亭で働かれていた　帰郷後修行の中で得た知識を元に出汁に浸けて食べる和のからあげを開発　創業より55年続くからあげの老舗『大将』はそのむかし『とり一』という店名だった仕入れ先のお肉屋さんなどが支店を開き他に大川と柳川にも別の『とり一』が存在していた　そこで『大将』の80歳を超えてらっしゃる女将さんに訊いてみると佐賀市水ヶ江の『とり一』は親戚とのこと！創業者の弟さんが出したお店　両店とも創業50年程なので同じ歴史を歩んでいるようだ『大将』と名称を変えるにあたり色々とストーリーがあるそうだが表に出したく無い内容のようだw 同じスタイルの大川の『多なか』の方は『大将』のご出身だそうですランチタイムに訪問からあげ一人前500円　ご飯150円　ノンアルコールビール150円セセリ(骨つき首肉)のおつゆを頂戴しました良い出汁が出ててとても美味しい唐揚げは骨なしの胸肉をお願いしましたアツアツのからあげと和出汁のハーモニーがとても美味しい　市販のガーリックの粉末をつけて食べてもまた美味しい　キャベツに付けるものは置いてませんが出汁につけたり塩を掛けたりして食べました私的には大満足ですドギツイ味付けのからあげは不要ですね駐車場はお店を背にして通りを挟んだ左方面50m先歴史的背景はこちらの記事に記載が有ります https://kbc.co.jp/asadesu_kbc/detail.php?mid=1&cdid=1532
2020/7/2 写真と本文をすべて表示

唐揚げ大将の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	0944-88-1828
ジャンル	からあげ
営業時間	11:00〜24:00
予算	ランチ～1000円ディナー～2000円

住所修正依頼

住所	福岡県大川市酒見１-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス西鉄天神大牟田線／蒲池駅（5.3km）

座席修正依頼

席数	25席
カウンター	有

更新情報

最初の口コミ: inoue masa 2020年07月02日
最新の口コミ: inoue masa 2020年07月02日
最終更新: 2022年03月31日 22:05

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