更新日：2022年12月07日
肉厚でジューシー豚肉のおいしさを再認識できるとんかつ屋さん
」をいただこうかとも思ったのですが、思い切って看板メニューであろう「翁ロースかつ定食」をお願いしてみますと… ソースはもちろんのこと、ごま塩やミネラル塩、お醤油、ドレッシングとともに提供されたかつは思いのほか大判でありますし、海老フライも200mm近いものであったことでテンションも高まります ロースかつは店先に立てられたのぼり旗にもあるように糸島産の上質なお肉が使われているようで… 赤身の歯切れの良さに加えて脂身のすっきりとした甘みが際立っていることから、塩でいただくことでその旨みがより引き出されておいしくいただけるのでありましょう お料理と一緒にお塩が提供されたことも納得であります しかし、海老フライは保水加工された海老を細く長く伸ばしたものでありまして… これには些かガッカリでありました 店主の元気ある声は耳障りなものでなく、こちらにも元気を与えてくれているもので… 活気ある雰囲気が心地良いお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/35082540.html
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