更新日：2024年06月01日
きれいで落ち着いて店内でのど越しのよいおいしい蕎麦が味わえる
数年ぶりにいくそば専門店 福岡で蕎麦というと、茹でガマはうどんも蕎麦も一緒で、お汁もうどんも蕎麦も同じところが多い。やはり本当に美味しい蕎麦をいただこうとすると、福岡では専門店に行かなければならないでしょう。たまたま同乗していた近所のおばさまが、蕎麦が食べたいというのでこちらのお店に訪問します。店前にある駐車場に車を止めて店内へ。店内はテーブル席のみで、30人ほどで満席になる規模です。テーブルについてメニューを拝見します。そば店らしく、蕎麦か丼がメインになります。せっかく蕎麦専門店に来たので、お店に名前が付いた地蔵蕎麦を注文します。さてさて、どんな蕎麦が出てくるのか楽しみです。10分ほどで丼と初対面です。 地蔵蕎麦は、揚げ出し豆腐が丼の中央に乗っていて、その上に柚子胡椒がのっています。出汁はとろとろの餡かけになっていて、寒いときには最適な蕎麦です。蕎麦自体にはあまりコシはありませんでしたが、とろとろの餡とよく合っています。また、揚げ出し豆腐にこちらのとろとろ餡がマッチしています。大根おろしも少しあり、とても美味しい蕎麦でした。
温かいお蕎麦の天プラ付きのランチを頂きました。麺は細めで、柚子の香りのする汁によく合います。天麩羅も海老が立派で驚きました。とても美味しかったです
古文書の製法で再現した博多古うどんが評判のうどん屋さん
メニューを見ると、様々なうどんやそば、 さらには丼のセット等があって充実しているから 時々の空腹具合によって満足なパターンが 選べると思います。 でも、初訪問者としてはやっぱり メニューの一番最初に記載されている 店名でもある「萬栄うどん」しかないでしょ！ 数分後、やってきました「萬栄うどん」 アゲ、生卵、かまぼこ、牛バラ肉、ネギが 入っていて、なかなかのボリュームかも。。。 先ずはお出汁 意外とシンプルで濃厚。しかも甘め。 疲れている時には嬉しい甘さ。 牛バラ肉を甘く煮込んだ味が そのままお出汁と混ざっているからかな？ 何か懐かしい味付けですね。 麺は 一般的な博多うどんと比べて 細めで少しコシがあるって感じ。 この感じはとても食べやすい麺です。 うどんで肉を巻いて口の中へ入れると 甘い出汁と交わって、思わず笑みがこぼれる笑 「ん、やっぱり美味しいっ！」 「そりゃ、人気あるわ！」 どこか懐かしい味。。。だからかな？ その後も一心不乱に食べまくり。 しかも、いなりも注文していたので 食べ終わる時にはお腹がパンパン！
#志賀島 #福岡 #ミルク氷 #ふあふあかき氷 お昼時って事もあって店内は2〜3組待ちがあるとの事 テイクアウトして外のテラスで海を眺めながらいただきました
昔ながらの味で心もまったり、ワンコインで食べれるうどん屋さん
「出前迅速！味一番」と献立表には書いてある。 実は出前はもうやっていない。ここは30年おばちゃんもおいちゃんもお歳をめされた。 うどん・蕎麦屋のつるやだが、またの名を居酒屋つるやと言う人もいる。ここは、…
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