更新日:2021年01月31日
パスタが食べたいと思って、ぷらっと糸島へ。 小麦屋ジョジョさん。和食料理屋さんを改装した感じの 内装。 緊急事態宣言に伴い、営業時間が11:00〜15:00とランチのみの営業となってました。 日替わりランチセット(¥1,250)は、 メインにパスタorグラタン、サラダ、トースト(チーズorガーリックorカツサンド)、デザート、ドリンクのラインナップ。 えびとささみとフレッシュトマトのパスタとチーズトーストをオーダー。 どれも美味しかったですが、特にパスタは細麺にさっぱりとした味付けで好みの味でした。 ランチセットのパスタ以外にもレギュラーメニューとしてたくさん種類がありました。 家族で経営されている感じで、ゆったり寛げるひとときでした! #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #日替わりランチ
2019年4月にOPEN した 純手打ちパスタ・タリアテッレの専門店「Diretta(ディレッタ)」 カウンターには 糸島の作家さんの食器類が並んでいて、 使いたいお皿やカトラリーを選ぶことができます。 麺について、茹でる前にオーナーさんが丁寧に説明してくださいます。 福岡・八女産の小麦(薄力粉)を使用されているそうです。 パスタマシーンは使わず、 そば打ちのように生地を麺打ち棒で伸ばして作っている… すべて手作業なので、1日に作られる量が限られています。 タリアテッレ(Tagliatelle, タッリャテッレ、タッギャテッレ)は イタリア北部で用いられるパスタの一種である。 細長いリボン状で厚さ1ミリメートル、幅は8ミリメートルほど。 イタリア語 tagliare(切る)の派生語。 ー引用元:wikipedia よりー タリアテッレのメニューは4種類。 今回は、オーナーさんに2種類を選んでいただきました。
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