【大阪の人気たこ焼「わなか」木の葉モールにて】 たこやき道楽わなかの直営店は、九州に２軒、ここ 木の葉モール内と大分のパークプレイスである。オープンした当初2011年に来て、ショックを受けたことを覚えている。味は近いが焼き加減が違うからである。 本来地元で食べていた「たこ勇」1個35円の鰹出汁 効いたソースをかけないたこ焼で育った当方が、梅田かなんば辺りで、ソースのたこ焼きを食べた時はビックリしました。小学生かなぁ～？ 薄皮でサクッとそれでいた中からトロ～リっと出汁 のルーが出てくる！更にソースは甘みと酸味がきい たフルーティ、こやつと具材のタコや天玉が絡んで 三重奏を始める！これはも～たまらんやつです。 1個約56円もとるんだたらそのくらいは...と思って も許せる。そんなたこ焼だったのが、少しカリッとしすぎてる。天玉の食感がない。あれれ？あれれれ？ あれから約6年の月日が流れて現在どうなのか？ 焼き師はそだったのだろうか？？実食です。 (注文内容) ●たこ焼き 8個 450円（1個約56円） ※6個：ソース・マヨ・鰹節（青海苔なし） ※2個：素焼き 素焼きにしたのは、ソースにすると本来の生地（ル ー）の味が分かりにくいため、別にしてもらいました。 その間、談笑しながら焼き師と会話。大阪から指導 に来るの？何人ぐらいで回してるの？これは銅板だよね？などなど... 結論は遠い昔の記憶には、十分勝っている。普通に美味いです。しかしながら、少し油を使いすぎかな？薄皮でサクッと、トローッとはしてるのでギリギリ合格範囲。具材の天玉のアクセントはない。無着色の生姜の味はあまり感じさせない。 総評価としては、合格レベレルまでは勿論きている が、大阪のアルバイトの焼き師レベルまではいってないかなｗおいちゃんクラスになると両手で焼くしねｗｗｗ 同じレシピでも、生地の作りこみ、タコの大きさ、 具材の分量、銅板への油の量、回転、焼き加減によ っても大きな差となる。点数で言うなら60点といっ たところですね。それでも福岡の大概のたこ焼きよりは、お味は勝ってますよ♪ もし、大阪なんばに行くことがあれば、千日前本店 やなんば店やアメリカ村店をのぞいて見てください 回転のスピードや焼き方など、行列が出来るほど面 白い光景がみれますよ。 美味しかったです。近くにきたらまた行きます。 ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪576 #わなか #たこやき道楽わなか福岡店 #大阪の味 #食欲の秋キャンペーン
