（2022.05.19） コース料理を予約するお客さまで連日満席になると評判の中華料理店『今石飯店 涼華』 なかなかお邪魔することができなかったのですが、近くへ出かける用事があったことからダメ元で訪ねてみますと… 最終入店時間ギリギリにお邪魔したことが功を奏したのでありましょう ちょうどカウンター席で食事をされていた先客がお帰りになられたタイミングでありましたので、準備ができるまで少し待たせていただくことといたします カウンター6席とテーブル2卓8席 そんな小さなお店はマダムにも人気であるようで… 皆さん、こちらのお料理を目的にわざわざお越しになれれているのでありましょう 前日までの予約なしでもいただける「浙江コース」をと思ったのですが残念なことに限定数が終了していましたので、点心やデザートだけでなく一品料理までもが添えられる麺セットをいただくことにいたします 先ずは本日の一品料理として出されたのは“海老と天然真鯛のXO醤炒め” 前菜的な一品であろうと全く期待していなかったのですが… ムチっとした親指大の海老2尾と同じほどの大きさに切り分けられた真鯛2片が使われていることに贅沢感を感じることができる逸品でありましたし、それぞれに粉が塗されていることからXO醤が絡んだ旨みを堪能することができました そして点心 ゴルフボールよりもひと回りほど大きな水餃子は、キメが細かくもっちりとした厚めの皮で包まれていて… そのつるんとした滑らかな舌ざわりだけでなく、肉汁が溢れる餡のおいしさも感動レベルであったことに満足であります 選べる麺は担々麺をチョイス 先ずひと口スープをいただいてみますと、それはクリーミーな芝麻醤のコクや甘みが前面に出るものではなく… 薬膳スープを思わせるような複雑に入り組んだ地味深い味わいでありまして、じわじわと汗が滲み出てくることから新陳代謝が高まったような気すら感じます 中細ストレートな低加水麺はちょっと硬めに茹でられていることでの心地よい歯ごたえを感じることができますし、すべすべとした麺肌でありながらもスープとの絡みがよく… これを目的にお邪魔するに値する逸品でありました デザートは生姜プリン プリンと言うには固まりが弱いように思えますが、優しい生姜の香りが心地よく… 最初の一品から〆のデザートまで、全てが満足できるものでありました 中華料理ではお玉の先でちょこちょこっと調味料を取る料理人が多いのですが、こちらのオーナーでもある若いシェフは指先の感触で微妙な量を測っているかのように摘まれていますし、一品一品をきちんと味見していることから提供するお料理への愛情を感じることができまして… スタッフの感じが良い接客もあって、お気に入りの一軒となりました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/32823019.html
口コミ(8)
オススメ度：94%
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福岡にひとりグルメ旅。 雨の東京と違い、空港に着くなりちょっと蒸し暑かった福岡。 行ってみたかったお店のひとつ【今石飯店 涼華】さんに空港から直行。 お店の看板にも「ちゃんぽんの」とあるだけにちゃんぽんの有名店なのだが、なんせ暑い...(´･ω･`;) もう、外に掲示のあった『夏季限定 涼華の冷やし担々麺』に心が決まってしまった。 入店すると、まず入口右の券売機で購入するシステム。 1000札しか使えない(※両替は可能、だがめちゃ混んでるランチ中だと申し訳ない)。 ほかにも名物のちゃんぽんは大きいサイズでもお得。ほか、普通のちゃんぽんや白湯麺、チャーハン、私の冷やし担々麺などは¥1100。 11:42入店ですぐ座れたけれど、11:55に満席。12時には外にズラっと行列！ その頃、私には冷やし担々麺が出ており...水菜に揚げネギ、ナッツに挽肉などが美しく飾られた担々麺はスープもうっかり飲み干してしまいそうなほど美味しい。 麺は細麺で食べやすい。 まさに蒸し暑い日にもピッタリ！！ 食べに来れてよかった♡ ご馳走様でした。
福岡県西鉄平尾「中華⭐️」「食べログ3.83」。オープンは2019年。ランチコースは予約必須の人気店。日本人に合う国産食材に拘る中華料理店。街中華の中では全国屈指の名店。エビマヨ、酢豚、白身魚の甘ダレ、冷菜、スープ、天津、ラーメンと中華料理の王道で日本人が好きな物ばかりのコース。種類は多いけど、量も丁度良く、何より優しい味で美味しい。何度も通いたくなるお店。 #福岡 #西鉄平尾 #中華 #日本人向け #エビマヨ #酢豚 #天心
#駅近で嬉しい お友達が予約してくれた初めて行く中華 料理のお店。 今石飯店 涼華 今回のメニューは、ランチコース せっこうコース 2200円 数量限定 本日の前菜 本日の海鮮料理 選べる麺 担々麺 葱そば 海鮮麺 など7品 杏仁豆腐 辛いのは、駄目な私だけど丁度良い辛さの 物も有り、とっても美味しかった 前菜は、鳥が入っていたので食べられなくて友達に食べて貰う。 後の物は、どれも美味しかった 場所は、西鉄電車、平尾駅を降りて2、3分の場所 カウンター席とテーブル席 私達はカウンター席に案内された。 開店と同時に来店 段々とお客さんが入って来る 料理人一人、女性二人
福岡市南区高宮1丁目2-33エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩5分！高宮通り沿いに位置します。 コチラは2019年7月オープン！店主は「頤和園」や「星期菜 白金」など料理修行をされたとか・・・夜はモダン中華のコース料理！昼のランチは「ちゃんぽん」とカジュアルに楽しめるとあって訪麺しました。 外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり中華料理店っぽくないカフェのような雰囲気です〜頂いたのは「涼華ちゃんぽん/小」と「かしわおにぎり」です。 先ずはスープから〜あれっスープ出てない！味も決まっていない！もしかしたら、何処かに味変のかやく玉など仕掛けでもあるのかな？とかき混ぜるが・・・味変とならず最後まで味のトーンが決まらないままのフィニッシュでした〜卓上の塩胡椒を足せばともやってみたが塩胡椒の味になるだけで旨味やコク深いスープ感に変化することはありませんでした。 麺は普通のチャンポン麺！トッピングは彩り鮮やか！セリ、揚げごぼう、キャベツ、桜えび、卵焼き、かまぼこ、などボリュームたっぷりでした。 土鍋で炊いた「かしわおにぎり」も味薄く今一歩！土鍋で炊かれたご飯？かどうかはわからない柔らかさ〜土鍋なら炊き立てご飯を食べたいですね！好みですが、しっかりとご飯粒が主張する生きたお米をが美味しいと思います。 夜のコースが気になるので、機会あれば立ち寄ってみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy China Life☆
