ひらまつ大好き芸人、福岡降臨しました♡笑 どフレンチですが、 なんか和の要素が見え隠れして、 とっても食べやすい！ 九州の食材をふんだんに使用した逸品達は どれも見目美しく、ナイフを入れるのがもったいない＞＜ ペアリングも最高でした。 とってもおいしかったです！ 特別な日にふさわしいディナーとなりました。 一生忘れません♡ ご馳走様でした♡
口コミ(28)
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百名店だしミシュランだし、何より赤ちゃん一緒でもオッケーだったから、なんとなく予約して行ってみたら素晴らしかった（≧∇≦） 食前の一日のおもてなし ダァファームのジンゼを乗せたマドレーヌ 林檎のソース添え。 バニラチュロス 栗かぼちゃのクリーム入り。 長崎県産安納芋のグラス 燻香風味のエスプーマ サツマイモのアイス 白菜を纏った糸島産真鯛と小海老のムース 甲殻のエキュアリッサのコンディメント 鹿児島県産茶美豚ロース肉のセジール 軽やかなジューソース 旬の茸と栗のフリカッセとポロ葱のア・ラ・クレーム 福岡県産蜜柑のシブースト仕立て はちみつと璃の香のクーリ アプリョットと佐賀産シナモン コーヒー＆ 小菓子 ラム酒香るカヌレ アールグレイガナッシュチョコレート レモンと胡桃のケーキ りんごゼリー ほうじ茶フィナンシェ
憧れのレストランであるひらまつが博多にあると知り、特別な日のお祝いご飯として利用。 中洲川端駅直結の商業施設、博多リバレインの2階にある当店。 今回は特別な日のお祝いご飯ということで個室を予約していきました。 当店はフレンチではありますが、九州の食材をふんだんに使ったお料理が特徴的。 九州の食材を伝統的なフレンチの料理法で仕上げつつ、独創性も大事にされています。 ひらまつさんは全国展開しておりますが、グループの中でも特徴が表れていて素晴らしい。 ペアリングも素晴らしく、まさにマリアージュ。 雰囲気も接客もステキで幸せな夜を過ごせました。 ▽----------------------------▽ ○店名: レストランひらまつ 博多 ○食べログ評価3.81(2024/12/23時点) ○中洲川端駅直結 ○予算¥35,000/1人 ○福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 2F ○営業時間11:00~13:30/17:30~20:30 ※定休日: 不定休 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 水曜日18:45時点で予約で満席。 早めの予約推奨！ 【オススメ利用シーン】 デート、家族、友人、同僚 【注文】 ◆クリスマス特別ディナーAコース¥24,860 ◆ペアリング(乾杯シャンパン+ワイン3杯)¥9,944 【コース内容】 ◆Finger food 食前の一口のおもてなし ◆長崎県産安納芋のグラス 香風味のエスプーマ ◆フォアグラのバヴェ はかた地鶏と黒きゃべつのルーローと肉のグリル そのコンソメをそそいで ◆南州農場黒豚ベーコンを纏った玄界灘産のムニエル 大黒蜜柑とポロ葱のエチュベ榛の香り ◆鹿児島県産牛類肉の赤ワイン煮込み 和栗と博多すぎ茸のラビオリを添えて ◆～パティシエからの贈り物～ 大石農園あまおうのオペラ仕立て 紅茶とマスカルポーネのバルフェ ◆Coffee & Mignardise コーヒー＆ 小栗子
福岡のお店の中でベストかもしれん。 これはたまげた。 絶妙な味でずっと舌を楽しませてくれます。。
九州ぼっちグルメ旅。 前回訪問がかなわなかった【レストラン ひらまつ 博多】へ。 予約なし、当日にもかかわらずお席のご用意を頂きました♡ 平日ランチコースは¥4000から、とひらまつでありながらリーズナブル！ 広い座席、流れるクラッシック、優しい間接照明...素敵な空間。 ランチコースは¥4000からですが、+¥3500の活オマールをお願いしました。 ドリンクはalain milliatのシャルドネで。 ・ダイワファームのジンゼ(ブルーチーズ)と黒胡椒のフィナンシェ ・糸島産真蛸のフリット～味噌をアクセントにしたタプナードソース、セロリをあわせて ・大分県産稚鮎のフリット パセリをベースにマヨネーズを合わせたハーブソース。添えられたグレープフルーツで爽やかな後味 ・磯サザエのフリカッセは エシャロットとブロッコリーと共に火入れ(本来はマッシュルーム)したソースで ・カナダ産活オマール海老のセジールと博多なすのロースト 柑橘とプティトマトのサラダ、延岡ひなたサフランのヴェルモットソースをかけて完成！ ・鹿児島 赤鶏さつまのむね肉のソテーともも肉炭火グリル。 ソースは鶏出汁ベースにしたジューソース。山椒のパウダーを散らして夏らしくピリッと。 付け合せはスナップエンドウやチンゲン菜、食用ハーブなどの夏野菜を組みあわせて ・とよみつひめ(イチジク)アーモンドとさっぱりしたクレームエペスのビスキュイ ハイビスカスと薔薇のソルベ添え ・ハーブティーと小菓子 コーヒー、紅茶も選べましたがここはハーブティーで！ 小菓子は3種類、 コーヒー風味のボンボンチョコレート 鹿児島のお茶を使ったマカロン 中に黒みつが入ったきなこのマカロン 美味しく贅沢な時間を過ごせました、ご馳走様でした。
