
中洲屋台2日目w 屋台の経営について 大将との熱い話が面白かった! 他屋台との差別化戦略は、 ① #とりだしスープ ! 夕方は透明だったスープは閉店間際に白濁濃厚スープに! 最高です❣️ ② #アンチとんこつ とんこつスープ作りは本当に大変 ③ #キャッシュレス決済できる屋台 こちらは明瞭会計、新しいことを取り入れられることが大事らしい。 ④ #グルメ情報 #タウン情報 豊富! 料理で勝負する店主が多いから #博多グルメ は盛況らしい そして、秩序と繁栄の狭間の #屋台条例 どこの屋台も毎日、朝4時までには全撤収しなければならないのが、衝撃!毎日が #アウトドア #白おでん #牛タン #博多中洲屋台交龍 #福岡いいなあ