更新日：2024年08月17日
前回同様、福岡で家系ラーメン食べなきゃと衝動に駆られ、内田家に。 やっぱりこのタイプのラーメンって定期的に食べたくなる
福岡来てから初の、久々の家系ラーメン。 食べた瞬間懐かしさを感じた、というか美味しかったです。 東京いるときは、なんなんだよこのこってりしたラーメンは、とかちょっと毛嫌いさえしてたのに、福岡くると二郎系ラーメンと共に食べたくなるというか、不思議なものです。 本当普通に美味しく頂けました。
家系からしたらコレくらい塩分エッジ効いたほうが本場らしいのですが、福岡県民には塩分が強すぎます！周りのお客様も同様に、スープを残す人が大半となっていました！フードロスを無くすためにも、塩分濃度は少し抑えた方がいいでしょう。 そして「背脂醤油豚骨味玉付」と一緒に注文した「豚マヨ丼」の味付けも塩辛くて撃沈！醤油豚骨スープと豚マヨ丼の塩分が掛け合わされ半分食べて終了！この豚マヨ丼も改善の余地ありでしょう〜塩分を抑えもう少し甘めな味付けにした方が万人ウケすると思いました。 「豚そば」はリピ有りだけど、「背脂醤油豚骨」の2回目はないです！現在の塩分濃度が2.2〜2.3くらいあると思われるので、1.6〜1.8くらいになれば食してみたいと思います！ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆
福岡を代表する盛りの良い 家系ラーメン店
口コミ見て知ったんですが福岡の家系といえばみたいなお店なんですね。外観からは初見で入りにくお店。 男ばかりのいかにも家系のお店。 注文したのは辛ネギの中盛り。麺太め、油少なめで他普通。 待つ間店内見渡しても凄いお店ですね。なんか歴史感じる。いつからやってんだろ？全然知らなかったお店。昔友人が近くに住んでたのでこの辺りは良く出歩いてたけど全く知らない。 出てきたラーメンは美味しいです。家系は太麺が嬉しいですね。スープも美味い 辛ネギ大好きなんですよね。これも美味い。 ご馳走様でした
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