松屋利右衛門

まつやりえもん
予算
営業時間外
営業時間外
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 桜坂駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
和菓子 お土産
定休日
不明
092-406-9933

桜坂にある桜坂駅からすぐの和菓子が食べられるお店

口コミ(3)

    なんばせいいち
    • 洋食
    • 中華
    • うなぎ
    1000投稿 なんばせいいち

    父親が小4の僕にお土産を持って帰って来た 鮮やかな黄色の甘い素麺(状の和菓子) 卵黄に水飴がじわっと染みて ただただ甘いが緑茶との相性が抜群 これ、美味しい！ それが、この和菓子との出会いだった (我ながら渋い味覚の小学生だな) 以下、ウィキペディア様から引用 歴史 初代松屋利右衛門は長崎の出島を訪れた際、ポルトガルから渡来した南蛮菓子フィオス・デ・オヴォスの製法を学び、これを「鶏卵素麺」と名付けて、1673年に博多で製造を開始し福岡藩主に鶏卵素麺を献上して、黒田藩御用菓子司となった。 製法 氷砂糖の飽和水溶液を沸騰させて作った蜜の中に卵黄を細く流し入れて素麺状に固め、取り出して冷ましてから切り揃えた菓子である。 松屋利右衛門工房の鶏卵素麺は、機械などに頼らず職人の手だけで作るスタイルを貫いており、生産数は極めて少ない。 #350年前の南蛮菓子が今に息づく 鶏卵素麺@2,000

    H Morita
    • スイーツ
    • カフェ
    • ケーキ
    500投稿 H Morita

    お土産でいただいた「鶏卵素麺 ひねり」、福岡の老舗和菓子店の名物のようです。江戸時代初期創業、340年以上前から続いている伝統の味。材料は砂糖と卵で鮮やかな黄色と素麺を束ねたような感じで上品なお菓子です。独特の食感と上品な甘さがいいです。 #老舗和菓子店の銘菓

松屋利右衛門の店舗情報

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予約・問い合わせ 092-406-9933
ジャンル
  • 和菓子
  • お土産
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
営業時間外
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  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市中央区桜坂３-１２-８１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 ／ 桜坂駅 徒歩2分（120m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 六本松駅 徒歩13分（970m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 薬院大通駅 徒歩16分（1.2km）

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喫煙 不可
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