更新日:2021年12月22日
厳選した旬の食材を楽しめる、福岡市渡辺通りのイタリアンレストラン
ウニのパスタ これは昔からでしたけど、福岡でパスタが一番美味いお店はどこか?と聞かれたら、私はここを推しますね。 それくらいこちらのパスタはどれも絶品です。 パスタの茹で加減、塩加減、ウニの火入れ加減、全てが完璧で素晴らしかった(^-^) 黒毛和牛フィレ肉のグリル、ポルチーニソース こちらも美味し過ぎて瞬殺、ソースをきれいに食べてしまうのにパゲットのお代わりが必須でした。 最期にこれも自家製のデザート盛り合わせ。 多分フランボワーズのソルベ、パンナコッタ、ガトーショコラ。 どれも自家製で、特にパンナコッタは20数年前にパセットさんで初めて食べて好きになったデザートなんですよね。 どれも美味しく、楽しめました。 最期にコーヒーを頂いて大満足(^-^) 和風にアレンジもせず、化調も砂糖も動物性脂肪も料理にはほぼ使用せず、自家製で手をかけた昔ながらの純イタリア料理を提供されていて、ベテランのシェフの真心を感じる素適なお店、相変わらず美味しかったです。 今回はコースでしたが、ランチでパスタ、もしくは夜にアラカルトでも伺いたいと思います。
ワインも充実しているこじんまりしたビストロ
前菜のパテも癖がなく食べやすく、パスタもウニの風味が大変美味しく感激でした。
店内は明るくオシャレでした(^_^) 秋本病院の向かえなので 場所もわかりやすく 次回も迷わず来れそう(^_^) 旬の食材を使ったパスタがオススメで 写真撮り忘れたけど 季節の野菜のフリットは絶品です! ダーツバ…
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