
博多の「きょう重」さんで、冬の贅沢の極み、フグのフルコースを堪能してきました
まず驚いたのが「シラスの踊り食い」!
ピチピチと跳ねる鮮度抜群のシラスをいただく、博多ならではの貴重な体験に最初からテンションが上がります。
そして、この夜のハイライトは何と言っても「ひれ酒」
目の前の鍋で温められ、火を灯すと青い炎が美しく燃え上がるパフォーマンスは圧巻!
香ばしさが一気に引き立ち、お酒がどんどん進んでしまいます。
お料理もまさにフルコースの醍醐味。
・とろけるような濃厚さの「白子焼き」
・旨みが凝縮された「てっちり」と「てっぽう(お刺身)」
・フグの出汁を余すことなく吸った、至福の「雑炊」
最後は甘い「いちご」でさっぱりと。
フグの美味しさを余すところなく味わい尽くし、心もお腹もこれ以上ないほど満たされました。
一生の思い出に残る、贅沢で素晴らしい博多の夜でした
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