出張で高知県安芸市へ。廓中ふるさと館で、県民総選挙No.1のかき揚げちりめん丼の定食をいただきました。
特産のナスを使った小鉢が二つ（揚げ浸し、そぼろあんかけ）ついていますが、こちらも美味しい。
揚げ浸しは、ほんのり柚子のお味がして爽やかです。
かき揚げちりめん丼（めくるとご飯との間に釜揚げしらす、中央部分に香ばしいゴマ）は、
①かき揚げの上にのった大根おろしと生姜をまんべんなくまぶし
②手前にあるつゆをまわしかけ
③テーブルに別に置かれた柚子をたっぷりかけて下さいとのこと。
教えて頂いた通りにして頂きました。
感想は、半々にすればしらすを味わってから、柚子で味変できて良かった気がします。
初心者は、食べ慣れたプロ（?）と必ずしも同じ方法でいただくのが正解とは限らないようです。
こちらのお店は、どうやら週3日お休みのようですので、行かれる場合には、営業日かしっかりご確認いただくのな良いと思います。
ごちそうさまでした。
丼がなかなか大きかったですが、おいしく頂きました。
