愛媛のラーメン・麺類 焼酎が飲める オススメ10店

2016年オープン。 過去にビブグルマンも獲得したことある人気店。 「鯛塩らぁ麺「寿」」¥1150 臭みのない鯛出汁の旨みがしっかりありそこに甘さ。 穏やかながらも旨みと塩味のバランスは絶妙で上品な美味しさです。 麺は京都の麺屋棣鄂製？ やや加水高めな感じ？のストレート麺で これがすするたびに鯛の香りも持ち上げます。 店主さんが入店からほぼほぼタメ口で 友達だったかな…？と錯覚するほどだったが フランクな雰囲気が寧ろお店としてのカラーになってるのかも。 落とした調理器具を目の前のシンクに ぶん投げるからその音にたまにびっくりした。 地鶏ラーメンも食べてみたいな。 #愛媛県 #松山市 #ラーメン

愛媛は今治にて久留米ラーメン Rettyで人気店⭐️がついておりましたので、伺ってみました。 店内に入ると、独特な豚骨臭。 本格的な証拠です あっさりとこってりと選べるようで、迷いなくこってりでチャーシュー豚骨をオーダー 食べ応えあるチャーシューが6枚か7枚ほど入ってました。 スープはほんと本格的で、本場の再現度が高いように思います。 卓上に、紅生姜、生ニンニク、辛味噌？、すりごま、コショウが準備してあり、自分好みに調整できるのも有り難い 硬さももちろん選べて、替え玉すると店員さんがカウンターごしに直接、丼へ運んでくれます 味よし、感じの良い接客で、トータル文句なしで◎です‼️

松山に来たら鉄板‼️ チャーシューはふんだんに！ 最後まで2.3玉おかわりしても絶えないチャーシューのボリューム。 流石に平日のこの時間なので、少なかったけど、食べてる間に続々と入店とウェイティングまで出来るお店 時間によらず、人の行列は当たり外れですね ピークタイムは間違いなく即入店は難しいでしょう。 でも、並ぶ価値のあるめちゃくちゃ美味しいお店です

昨日は寒すぎたので来来亭でラーメン。 安定のネギ抜き。 安定のこってりラーメンと豚キムチ。 最強の組み合わせ。 麺はバリカタでも少し柔らかいのが来来亭。 こってりは味が濃いのでスープは結構残しますが美味いんです。 豚キムチオンザライスは本当に美味い。 チェーン店でNo. 1は来来亭や。

愛媛県／松山市内。地元じゃないので具体的な場所は説明し難いのですが、とても良い感じのお店に出会いました。 そばでも食べようと検索して出かけたのですが、海鮮丼あり、居酒屋風、お魚が美味しかったのがとても良かったです。お刺身の肉厚もあり美味しいことおいしいこと(^^) 蕎麦は、少し腰があって固めで細い。出雲大社のお札が、何枚か店先に貼ってあったので最初は出雲蕎麦？と思ったのですが、それではなかったです。ご愛敬。 餃子のほか色々あり、居酒屋さんらしいのですがお店の雰囲気といい魅力的。 このたびは、蕎麦と海鮮丼のセットで1,000円なんです。これって、超お得！ とても感じ良いお店で、松山に来たら、ぜひ夜にも足を運びたいですね。今年で3年目なんだそうです(店の人に聞いた)。 お勘定の時に、おいしかったです。とお礼を言いました。 リピ確定！

南環状線沿いの熊本ラーメンのお店でランチタイムに味千ラーメンと半チャーハンの｢チャーハンセット｣をいただきました。コッテリだけどしつこくないスープにゆで卵半分、結構大きなチャーシューが入って食べごたえがあり大変美味しかった。卓上アイテムが色々あり味変も愉しいです。チャーハンも具材が色々入ってて味付けもちょうどよく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。 そしてこのお店はお冷がルイボスティーと烏龍茶のブレンドで、非常にサッパリしていて美味しい。ラーメンの後に最適でした。 (　・∀・)_▽~~

【瀬戸内の味、鰤の藁焼き丼は山椒ご飯が劇的に美味い】 大山祇神社近くにあったせとうち茶屋、この中に『レストラン汐の季』。 海鮮モノもありそうだし、よし、ここで食べることにするかな。 メニューを捲っていて、ふと目が止まったのが「鰤の藁焼き丼」1,080円。 海鮮丼にしようかと思っていたんですけど、地の物ではなさそうなネタもあって迷ったんです。 鰤は宇和島産、大三島からは離れているけど同じ愛媛県。 よし、これにしておこう。 改めて店内を見渡すと、お店は超広々。 観光バスで大山祇神社に来て、ここで食事なんていうパターンが定着しているんでしょう。 トップシーズンなら、この店に入るのも大変なんだろうな。 お、これが鰤の藁焼き丼か。 鰹なら一般的な食べ方、鰤だとどうなんだろう。 よし、それでは頂きます。 まずは鰤、醤油を少量つけてと。 ん、繊細な味。 鰹のような生臭さは一切なく、脂ののった鰤のしっとりとした味わい。 もう一切れ、今度は紅葉おろしとネギをのせて。 おぉ、これもまた美味いぞ。 ほのかなピリ辛にネギの風味も加わり、脂もさっぱりしてまた別の料理のような印象です。 続いてご飯はと。 おや、この風味の強い黒い粒、山椒ですね。 普通の山椒なら辛くなってしまうのが、種類が違うのか下処理をしているのか。 少し甘めの酢飯にこの山椒、合うなぁ、美味い。 ご飯も粒が小さくて扁平気味の形状、これも何か独特のものなんだろうか。 風味も増して鰤との相性もいいご飯、少々多めでもパクパクと食べ進みます。 テーブル備え付けの調味料で、あれ、「レモスコ」ってこりゃなんだ？ レモンのタバスコ、レモンのさっぱり風味と唐辛子の辛味を組み合わせたのか。 よし、これも丼に注入。 山椒入りのこの丼には少々辛味が増し過ぎでしたけど、レモスコそのものは新しい味の調味料だなと、家に一本買って帰ることに。 鰤の藁焼き丼、家でも同じもの作れるかな。 目新しい味わい、ご馳走さまでした。

愛媛県伊予郡砥部町、砥部焼の里に 美味しいお蕎麦屋さんあり 砥部焼の里、国道33号線から、少し外れて 小田町、広田村方面へ向かう道に入り この道を「陶街道」と名付けられています。 近くに砥部焼の窯元が点在する場所 写真の最後に、この近くにある 「陶板の道」の写真を載せています。 テクテクと坂道を歩いて、砥部焼を 見て歩くのも良いですよ。 ここに、お蕎麦で有名なお店 ミシュランガイドにも載っているお蕎麦屋さん があります。 メニューはシンプルですが やはり、これを！ ■そばづくし[1,600円] ・付き出し ・せいろ盛り ・おろしそば ・そばがき 全てがセットでいただけるので 大満足の一品です。 そばがきは、 "しょうゆ"か"きな粉"か"黒蜜"が選べます。 さらに+200円で、そばがきぜんざいに 変更できますよ。 ◯先ずは、付き出し 大きなカットのきゅうりにひしお 少し濃い目のひしおときゅうりが合いますね お口スッキリ ◯盛りそば 十割そばの盛りそば、薬味が付くけど まずは、 何もつけずにひと口 そばつゆでひと口 薬味を入れてひと口 美味しいお蕎麦は スルスルとのどを通ります。 お蕎麦の後は、そば湯で そばつゆを飲み干します。 ◯おろしそば 盛りそばとは打って変わって 辛み大根と花かつおが キリッとした辛味と香ばしい花かつおの 旨味がお蕎麦と絡んで美味しい。 ◯そばがき お蕎麦の後のデザートタイムは そばがきをきな粉トッピングで いただきます。 しょうゆのそばがきとは違って これはデザート もちもち感は少なめ 大きなサイズで食べ応えあり ◯そばがきぜんざい +200円で、そばがきぜんざいに していただきます。 ぜんざいにのったそばがきは、 柔らかめでトロトロ お餅のぜんざいよりヘルシー あずきの具合も絶妙で美味しい。 砥部焼の里で美味しいお蕎麦をいただきました。 この後、カフェに行かなくちゃ(^^) #愛媛県 #砥部町 #砥部焼の里 #十割そば #ミシュランガイド掲載店 #そばがき #食欲の秋投稿キャンペーン

かなりこだわりの強い蕎麦屋さん。 ご飯ものが無い 天ぷらが無い だし巻き玉子はふわふわでうまうま 蕎麦は絶品です。 ちと高いけど（笑）