更新日:2016年05月03日
高級部位と和牛スープで至福の焼肉時間
最初にお勧めという塩タンを。レモンを一切れずつ用意されそれを絞り、コショウをミルでひく。タンをさっと火を通し、お皿へ。程よい厚みのある肉はレモンのサッパリ感とあいまってお勧めされるのも納得。後味が良いので最後にまた頼むこととなる。 上ハラミがあったので、頼んでみた。今日は黒毛和牛がなく国産牛だと言われたものの、これも口いっぱいに肉の甘みが広がる。いつまでも口に入れておきたくなる気持ちを抑え、優しく噛み締め、名残惜しそうに喉へ運んだ。 場末の焼肉屋の風貌かと思ったら店内外小奇麗で、メニューも相当あった。小洒落た名前の鴨肉は火を通すと白い脂を吹き出しレバーのような濃厚な食感で満足させてくれ審査員特別賞を与えたい。イベリコ豚の豚トロもまた至高。イカも刺身で食べられる透明なものが出てきた。これをタレに付けてからさっと火を通してまた美味。 上質過ぎてお腹を壊すという上ロースを頼んでみた。片面だけ焼くのでちょうど良いと。これも口の中でお肉が甘みとともに崩落していくのがわかる。これで特上もあるというのだから恐ろしい。 焼き飯は出来る日があまりないということだが、今日は作れるらしい。薄いトマトが敷いてあるビジュアルにびっくり。旨味のあるデミグラスソースのような飯に酸味が程よくと普通の焼き飯の味ではなかったが、ハマる人が多いのもわからなくはない。なぜこの材料でできない日があるのかはわからないけど。 生大を頼んだが、ビールが進む。2杯目は生中にしたけど、最後は人参酒ロックにした。これも漢方っぽい味で美味しかった。
個室風に仕切られゆっくり楽しめる、家族連れにも嬉しい焼き肉店
じゃんじゃかは、姫原店、松江店、衣山店は、行ったことがありますが、エミフル店は初めてでした。 個室のようにきちんと仕切られており、すだれを下せるようになっている席でした。扉があって、個室になるところもあったようです。 大皿で、数種類の肉が、セットになっているメニューから一品料理などがありますが、お子様ランチなど、小さな子どもさんにも対応できるメニューがあります。注文はタッチパネルでしますが、簡単便利で、頼んだものがすぐに出てくるので、スマートな接客が出来ているように感じました。 焼肉用のタレは2種類ありますが、うちの家族は秘伝のタレが好みのようでした。 自宅からは、ちょっと距離があるけど、エミフルで、買い物をした後に、食べて帰るのには便利かな?