愛媛の郷土料理 ディナー オススメ10店

【週末の寛ぎ #770 #尾道・松山・道後温泉の旅⑦ ひと風呂浴びた後の梯子酒-その二】道後温泉別館 飛鳥乃湯泉の目の前にある郷土料理の居酒屋へ移動！ここの中庭でも蜷川実花の美しいインスタレーションが描き出されてました！ サクッとプレモル〆ビールで乾杯！ 酒の肴には、 讃岐名物“しょうゆ豆”は、甘辛味で口の中でポロッと砕ける食感がいいです！ 〆ラーメンは、“道後ラーメン”！ 全国的なブランドラーメンではありませんね〜ここ道後温泉街の屋台ラーメンの総称らしく、ここでは、醤油スープに、具材は炙り焼豚、モヤシ、メンマ、ネギと海苔とシンプル味わいは〆ラーメンにぴったりです！ 街の散策や松山城見学など少々疲れたので、もうひと風呂浴びて寝ます！ ご馳走様でした！ #尾道・松山・道後温泉の旅⑦ #道後温泉本館でひと風呂浴びた後のお愉しみ #温泉街の梯子酒その二 #瀬戸内料理金兵衛 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

【週末の寛ぎ #768 #尾道・松山・道後温泉の旅⑤ 本場の宇和島鯛めしを堪能！】高速バス”キララエクスプレス号“でしまなみ海道を眺めながら、一路松山へ！ 愛媛名物“鯛めし”には2種類あって、一つは“宇和島鯛めし”(鯛の刺身を特製ダレに付けてご飯にかけて食べる)、もう一つは”松山鯛めし”(鯛を米と一緒に炊き込み、ほぐして食べる)です！ たまに食べたくなることがあり、東京では専門店(若しくは、看板メニュー)では、前者は“和食日和 おさけと”(日本橋、神楽坂、赤坂や品川等)と“旬彩 鯛樹”(浜松町)、後者は、東京丸の内の“魚匠 銀平”や“紀州山海料理 愚庵”へ伺っていました！ 今回は、本場愛媛で食べるを楽しみに、特に、妻が好きな”宇和島鯛めし“です！ 松山城見学の前に、“元祖宇和島鯛めし 丸水”の本店で腹ごしらえ！ 令和3年(2021年)に改装された本店は、木の格子が印象的なファサード、店内に入ると、囲炉裏には大きな釜、カウンター席には地元の焼酎や地ビールが陳列されています。奥へ進むと大漁旗と提灯の通路の左右に半個室になるテーブル席あります。 清潔感溢れて、ローカル雰囲気も良く、期待が高まりますね〜 先ずは、瓶ビールで喉を潤します！ 相談した結果、天然真鯛と養殖真鯛を違うセットで注文して、シェアすることにしました！ ■元祖 宇和島鯛めし(養殖真鯛、2,400円)と■宇和島鯛めし 伊予さつま(天然真鯛、3,300円) 先ずは、それぞれの鯛を半分ずつ取り分けて、鯛そのものを頂きます！ 天然と養殖の味の違いは、一般的に言われるように、天然は歯応えがあり旨みが強く、養殖は脂ののり良く柔らかくまろやか味わいです。値段は違いますが、これは人により好みが分かれるのでしょうね〜 お馴染みの宇和島鯛めしには、鯛そのもの味が際立つ天然真鯛を、伊予さつまには養殖真鯛で頂きました！ ”宇和島鯛めし“は、こだわりの地元食材満載で、期待通りの美味しさ！ ”来島海峡の天然真鯛“の旨みと甘みに、”大州の巽醤油“と出汁の効いた自家製ダレに、コクのある卵”松山の赤玉”でまろやかな味わいに！ お櫃からご飯をよそい、これを豪快にぶっかけ、ひたすらかっこむ幸せ！ まさに漁師メシの代表格ですね〜 一方、初めて頂く“伊予さつま“とは、焼いた鯛の身をほぐして、宇和島名産の麦味噌すり合わせたもの、そこへ自家製出汁をかけて良くかき混ぜて、最後にあわせる具材は胡瓜、葱と糸蒟蒻です！ 焼いた鯛のすり身なので、ほんのりと香ばしく旨みが染み込んでいます。麦味噌のまろやかなコクが合わさり、独特な風味になっています。 鯛の切り身を乗せてと、鯛を喰らうというイメージですかね〜(笑) ただ、少し発酵感が強いので苦手な人もいるかもしれませんね〜 個人的には、”天然真鯛“と”宇和島鯛めし(スタンダード”に飽きのこない味わいということで、僅差で軍配があがりました！ 本場の“宇和島鯛めし”を食べれて大満足！ さて、松山城見学行きますよ〜 ご馳走様でした！ 尚、風光明媚な松山城のスナップ写真を添付しておきます！ #尾道・松山・道後温泉の旅⑤ #100年守り続けた伝統の味 #本場の宇和島鯛めしに大満足 #天然真鯛と養殖真鯛の食べ比べ #初めての伊予さつま #元祖宇和島鯛めし丸水 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

2025/7/15 ランチ 愛媛県にあるグループ会社へ出張。 空港でランチタイムとなり、こちらのお店の看板に釣られて入店しました。 焼豚玉子飯　1,600円 　ご飯の上に焼豚と目玉焼きがのっただけでこの値段は、万博並みのぼったくりか？と感じました。 確かに美味しかったです。 でも所詮B級グルメだと思うのでこの評価。 市内で探せば安くて美味しいお店もあるのでしょう。 ごちそうさまでした。

【週末の寛ぎ #769 #尾道・松山・道後温泉の旅⑥ ひと風呂浴びた後の梯子酒-その一】道後温泉の本館は、3000年の歴史を持つ日本最古級の温泉として知られ、木造三層楼の趣きがあります。昨年秋からアーティストの蜷川実花さんとクリエイティブチームEiMを招き、アートプロジェクト「蜷川実花 with EiM × 道後温泉 DOGO ART」を開催しています。ここ本館では、プロジェクションマッピングで象徴的な花のモチーフと鮮やかな色彩の画像が見事に描き出されています！ 道後温泉本館でひと風呂浴びた後に、近くの郷土料理の居酒屋で、梯子酒の一軒目！ 地元の水口酒造の”道後ビール“の漱石(スタウト)とのぼさん(ヴァイツェン) 、酒の肴に選んだ郷土料理、魚本来の旨みたっぷりジューシーな”名物じゃこカツ“や甘辛ダレで歯応えのある”媛っこ地鶏のくわ焼き“を頂きました！ では、2軒目に向かいましょう！ ご馳走様でした！ 尚、蜷川実花さんのプロジェクション・マッピングなど温泉街の夜の写真を添えておきます！ #尾道・松山・道後温泉の旅⑥ #道後温泉本館でひと風呂浴びた後のお愉しみ #温泉街梯子酒その一 #地元クラフトビールと郷土料理 #道後魚武DOGOUOTAKE #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

高知のお店ですが、松山にもあったので来店。 たたき定食はなかったので、カツオたたき、鰹釜飯、巻物を頂き。 藁で焼きたてのカツオは本当に美味い

久々の『きよみず』さん♬*.+゜ 一品一品、上品な仕上がりで 最近量が食べれなくなった私でも ペロリと完食٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ この日は2階の個室でゆっくりと。 口福なひととき｡:.ﾟஐ⋆*

初めて平日に行きました。 女将さんは、その少し前までお弁当を配達に行かれていて帰ってすぐに料理に取り掛かって頂けました。 すぐに料理は出てきて、しかも本当に美味しいものばかりで、泡盛も美味しかったです。 飲み放題で美味しい料理を頂いて、4千円は充分に満足できるものでした。 また行きたいお店です。

生演奏ありの沖縄料理の店。 値段は気持ちはりますが美味しかったです。 ソーキそばはハマりましたね。

季節にもよりますが、風呂上がりの一杯を 外でのんびり呑めるのはサイコーですよね

ソーキソバおいしい