更新日：2021年08月21日
炭火焼が一押し。濃いめの味付けが美味なせせりにお酒もすすむ
ふらっと立ち寄ったお店。混んでいたのでカウンターに。 初めてのお店では、まずはせせりとつくねは頼んでしまう。 せせりの炭火焼、濃い味付けがあう。他にも炭火焼頼みたかったが、お腹いっぱい。串物よりも炭火…
Retty初掲載店。 大街道を一本脇にそれた筋にある焼き鳥店。 オープンして一周年との事で、看板に小さく「祝一周年！」と書かれてあるのを見て、入店。 店自体は小さく、カウンターが10席ほど。 さて、近隣には焼…
松本町にある今治駅付近の居酒屋
元旦ということもあって行きたかった「今治焼き鳥四天王」はどこも営業をしておらず、今治の街をだいぶ彷徨うもなかなかお店が決まらず･･･ そんな中で繁華街のわき道を通りがかって見つけたのがこちらの店でした。 時間は元旦の20時頃。店内に入ってみるとほぼ満席。地元の人で溢れています。 何とかカウンターに席を取れて、やっと一息。お店を探し求めて街を歩いて既に一時間なので、なかなかくたびれました。 まずはビールを頼みつつ、メニューを見てみると、色々美味しそうなものが！ そんな中から注文したのは、人気メニューという「つくつくチーズ」と今治名物の焼き鳥から「ズリ」、そしてこれまた今治名物の「ザンキ（せんざんき）」を。見事に鶏だらけ。 残念ながら写真がザンキしか残っていないのですが、つくつくチーズはトマトとチーズにつくねのハーモニーが心地良くて、オーブンでの焼き加減も良い感じ。 ズリは今治風で串ではなくバラバラで焼いて提供です。ザンキもサクサクで美味しい。 ちなみにせんざんき、鳥の唐揚げの発祥説もあるようですね、何でも300年前からキジを使って食されているとか。
松山市にある、あっさり豚骨に煮干し風味のラーメンとおでんが美味しいお店
松山の繁華街二番町に構える超老舗のラーメン屋さん。 おじいちゃん(失礼)おばあちゃん(失礼)が経営されています。 店内はカウンターのみの長細い創り お互いの肩が触れるのは当たり前、席を詰めるのも当たり前…
一本一本丁寧に串打ち
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