四国投稿漏れ 臼杵から八幡浜へのフェリーに乗って それも、間違って１つ前のフェリーに乗ってしまったので、友人との待ち合わせ時間まで数時間！ と言う事で、rettyで近くのランチを探すと、「八幡浜ちゃんぽん」がヒット！早速、発祥のお店と言うこちらに伺いました。 入店し、ちゃんぽんを注文、程なくして着丼！海峡を渡った先のチャンポンは、茶色いスープをしている。なんか不思議です。 九州では、言わずと知れた、長崎やら博多チャンポンが幅をきかせており、スープは基本的に白！ まぁ九州はラーメンも豚骨ラーメンで白いので、、 色は、さて置き、いざ実食！サッパリしていて醤油仕立てのちゃんぽんも美味いです。 非豚骨ラーメンを偶に頂くが、その感覚かな？ 八幡浜には、色々とチャンポンのバージョンがある事も知りましたので、機会があれば、別バージョンの「八幡浜チャンポン」も食したいですね。 ご馳走様でした。
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【八幡浜ちゃんぽんの元祖】 愛媛県八幡浜市を代表するご当地グルメ 「八幡浜ちゃんぽん」。コチラは“八幡浜 ちゃんぽんの元祖”と言われており、 現存する最古のお店だとか。 『特製ちゃんぽん』をオーダー。 黄金色スープに具材が浮かぶビジュアル。 慣れ親しんだ長崎ちゃんぽんのような 豚骨白濁スープのものとは全く別物。 スープは少し魚介も感じられる優しい 醤油の和風味。 具材は、豚肉・海老・イカ・ゆで卵・ なると・キャベツ ・もやし・人参・ 細切り木耳・葱。具材の種類は多いが、 量はそれほど多くない。 麺は中太の丸麺で食感が良い。 あっさり優しい八幡浜ちゃんぽん。 食べ飽きない味わいで超美味♬ ご馳走様でした！ #八幡浜ちゃんぽん
愛する西国四国のさらに西国八幡浜 シャッター街に近い雰囲気の中、行列ができている 八幡浜ちゃんぽんの王道、 丸山ちゃんぽんさんへ メニューは至ってシンプルで安価すぎる！！ 鶏ガラなのか、魚介系なのか、基本、 ソウルフード八幡浜ちゃんぽんは あっさりした醤油ベースのスープ。 長崎ちゃんぽんみたいな白湯ではなく、新鮮魚介をふんだんに使っている！綺麗なスープに太麺！ かつ、安価で、テイクアウトもあり、超忙しく回転もよかったです。 歴史も古く、昼のみ営業！ せっせか、カンカンと鉄鍋音が響き渡り、ざっくりもられた、ちゃんぽん… 歩けば八幡浜ちゃんぽんに出会える街 海、山に囲まれた街、抜群の素材を活かしきる歴史 八幡浜ちゃんぽんは地元民ならではのソウルフード 安価でお腹もみたされ最高です。 胃もたら感もなく 八幡浜ちゃんぽんの発祥がこちらみたい… 個性がわかれる八幡浜ちゃんぽん みなさんの好みはわかれるでしょう… ご馳走様でした！ #外食 #八幡浜ちゃんぽん #太麺モチモチ #鶏ガラ醤油 #西国四国最西端に近づく #炒め野菜に麺と絡ます #地元民に愛される店 #地元の名店 #五感で感じれた
1948年創業の八幡浜ちゃんぽん発祥店！ 本場中国の食文化が渡り 地元の食文化と融合したことにより生まれたとか。 特徴は鶏ガラ、カツオ、昆布などを使ったスープに 傾向として多いのは太めの中華麺。 たっぷりの野菜に豚肉と八幡浜特産品の 蒲鉾やじゃこ天など練り食品を使用することも。 特製にすると海老やイカなどの魚介類も入ったりするようですね！ ちゃんぽん専門店があるというよりは 食堂、レストラン、カフェ、居酒屋などを含む 様々な業態計40店舗ほどが提供しており、 その中で八幡浜ちゃんぽん御三家と言われてるのは 『丸山』『ロンドン』『イーグル』 「特製ちゃんぽん」¥700 ノーマルと特製が¥100しか違わないので こちらにしました( ´ ▽ ` )♪ 具材の量が増えるようです。 優しい醤油のコクからふんわりと野菜の甘み。 見た目通りほんの少し魚介っぽさもあるかな。 麺がモソモソ？というか独特の食感。 豚骨主体の長崎ちゃんぽんとは少し系統が違く どちらと言うと近江ちゃんぽん寄りのあっさりした美味しさ^ ^ 具材もたくさん入っており食べ応えありますが 優しい1杯という印象。 次行ったらあんかけ焼きそばも食いたいなー。 #愛媛県 #八幡浜市 #ちゃんぽん
#丸山 #八幡浜ちゃんぽん #ちゃんぽん 八幡浜ちゃんぽん発祥のお店「丸山」へ初訪問、以前同市内のちゃんぽん有名店「イーグル」には行ったことがあったので似たテイストを予想していましたが、こちらのちゃんぽんはかなりあっさりしていて優しい味でした。 地元の人は皆さん「餡かけチャーハン」をオーダーしていてとても美味しそうだったので次回は頼んでみようと思います
