更新日:2024年05月08日
新鮮な海の幸が盛りだくさんな鯛飯がいただける、宇和島の日本料理店
お酒も料理も良いラインナップで、雰囲気も素敵です。 定番の鯛めしは、肉厚プリプリの鯛にきれいな卵黄とわかめの入ったお出汁が大変美味! おひつ入りのご飯に、鯛出汁を好きな量で合わせて食べられるのが良いですね。のっけからご飯物を食べているのに、なぜか酒のアテにもなってしまう不思議な料理です。 宇和島周辺の地域ではサメを食べる文化があるそうでして、フカの湯ざらしもオーダーさせていただきました。 茹でたサメ肉とは一体どんな味なのかと少しドキドキしましたが、淡泊ながら肉厚な食感は今までに食べたことがあるようでないような感覚です。 食感は皮部分がミミガーや軟骨に、肉部分はかなり柔らかく鶏モモや豚に近い感じでしょうか。 チャーシューのように辛子味噌でいただくこの珍味は、大変優秀な酒のアテですね! 調べたところだと、調理にはかなりの手間がかかるようで提供されているお店はさほど多くないのだとか、これはますます宇和島に来たら外せませんね!
宇和島で美味しい鯛めしを食べれるお店
- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️宇和島 かどや本店』 愛媛グルメと言えば「鯛めし」‼️ 私は宇和島の鯛めしが大好き♥️ いつも「かどや」の鯛めしを食べに行くんだけど 今回は駅前のかどや本店に行ってみた。 郷土料…
お刺身を始め海鮮類が美味。大勢の打上げから個人の飲み会〆迄いける居酒屋
2023.05.03 帰省にて外飲みw/fam シーザーサラダはチーズかけ放題たまらん( ˃ ᵕ ˂ ) お刺身にじゃこ天、かつおたたき旨し! みかんのハイボールが美味しすぎておかわり! パパは鯛めし食べてた。 横でちょい食…
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