大洲・宇和島のウマい居酒屋20選〜人気店から穴場まで〜

先程の投稿に写真を忘れてました;^_^A 参考にどうぞ〜

いろいろ定食がありましたが、愛媛県らしい鯛めしの定食を頂きました。ぷりぷりの鯛のお刺身は美味しかった。

串カツおいしい

2025.3.26 ランチは、油屋❗️ 名代　とんくりまぶし注文❗️ コレは美味しい❣️ 絶妙でびっくり

たまたま泊まったホテルの近くにあったので、飛び込みで入店！ 刺身盛お一人さま用　種類もボリュームもあり、魚はぷりぷりで美味しかった！ 白子ポン酢も良い！ 骨つき鶏もなかなかよかった

2023.05.03 帰省にて外飲みw/fam シーザーサラダはチーズかけ放題たまらん( ˃ ᵕ ˂ ) お刺身にじゃこ天、かつおたたき旨し！ みかんのハイボールが美味しすぎておかわり！ パパは鯛めし食べてた。 横でちょい食いするやつ（あたし笑） ご馳走様でした！ #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #うまいもんはうまい

うん！ 良いと思います。 ハズレなし。 家から遠いけど、機会があれば、行きたい店です。

郷土料理とその日のおすすめをリーズナブルな価格で出してくれます。 呑み放題付きコースは秀逸。 ボリューム満点のお料理が必ず満足させてくれます。 4000円コースでも食べ切れないくらいです。 今回はコース以外の地元名物をいただきました。 これも美味しいものばかり。 また、絶対伺います。 亀の手はサービスでした。 鯛そうめんも美味しかった。 丸ずしはおからの酢締めにコハダなどを巻いてお寿司風にした郷土料理です。

馬肉が楽しめる居酒屋さん。

うちわえび、カワハギの刺身、はもの天ぷら、とうもろこし天、たこ唐揚げ､じゃこ天、最後に刺身で出たアラでみそ汁を作ってくれたので、焼きおにぎりと。 #愛媛県大洲市 #刺身の種類豊富 #うちわ海老 #じゃこ天

八幡浜、八幡浜駅からタクシーで行ける距離の居酒屋

【愛媛 宇和島市】 地元の人気居酒屋。当日大雪で交通は麻痺していましたが、当店はお客さんで賑わっていました、初来店。 広々と使えるカウンターに着座。私と同様、おひとりオヤジ様が数人並び各々個別飲みを楽しんでました。 　＊お刺身盛り合わせ（御一人様） 1,000円 　＊宇和島鯛めし　　　　　　　　　980円 　＊ホタルイカ天ぷら　　　　　　　880円 　＊豆腐サラダ（ハーフサイズ） 580円 お刺身盛り合わせ…お一人様用があるのは嬉しい、それも1,000円とは。7種類2切れずつ、十分すぎる♪ 宇和島鯛めし…宇和島にきたら鯛めしでしょう！観光客目当てではない地元のお店・居酒屋で食べたかった！鯛刺しをご飯にのっけ、出汁醤油で溶いた生卵をかける…最後の〆飯として美味いに決まってますよね♪ 店員さんの接客が丁寧で、ひとりでも居心地いい！ 料理も美味しいので、地元で人気になるのはわかりますね。また来店します、ご馳走さまでした！！

白魚といいますと、よくシラスと勘違いされるかたがいらっしゃいますけど、白魚という名前の魚でこの大きさで成魚です 。 愛媛県では宇和島の岩松川が有名で時期も１月下旬から2月下旬くらいまでの期間限定のちょっとレアな食べ物です。 当然シラスよりはお値段は高めですが、味わいはシラスよりすこし食べごたえがあるものの、わりと近いお味です。 こちら白魚定食@2500円です。 白魚の踊り食い、さっぱりとした調味酢(二杯酢ぐらいかな？) て生きてるままいただきます。 のどにひっかかるとかそんなことはありませんけど、噛んだときに、すこし苦手なかたは(^_^;) 生きてるままいただくので、歯ごたえがありますけど、ツルッと飲み込むことも可能です。 白魚のかき揚げはアオサと絡めてカラッと揚げたもの。美味しいのですけど、量が多過ぎて飽きてきます。 白魚のお吸い物は白魚がたんまりはいっていましけど、やはり具の量が多過ぎかもー 白魚雑炊、写真は2人前ですが、とにかく量が多過ぎて、しかもお吸い物と味がにてるので、ちょっと飽きてきます。 季節の風物詩ということで、新鮮な白魚はとても美味しいのですけど、一つ一つの量を控えめにしてもう少し味を変えた料理を提供した方が美味しく味わえるのかなーとも思いますけど

2/5 くいもんや305 なるさあ 三好夫婦と、浜のリアクション女王を迎えての晩餐会。僕の誕生日のプレプレ前夜祭も兼ねているという… サブテーマは、BB&R社の赤ワインと大人の会話？を楽しむ会 相棒 中西君には、赤ワインに合わせて料理をお願いしておいた…店に入るや否や「一郎さん、今日の…原価高すぎぃ〜！」との悲鳴が……ウンウン そうでなくっちゃ… まずは、泡姫美恵ちゃんもいることだし、スパークリングで乾杯 は、ベリーズ・オウン・セレクションの、マルゴーとポイヤックを持ち込ませていただいた ★和牛のカルパッチョ 昨年末にもいただいた彼のスペシャリテ。もと精肉のプロらしく 安定感抜群…洋食屋さんも真っ青の優れもの ★ビーフカツサンド(京都 はふう風) 何年か前に一緒に訪れた、京都の名店「はふう」のカツサンドをイメージしたという…本邦初公開の一皿！ ウンウン、このイメージでした…パンを薄く衣がわりにした そのカツサンドは、サンドイッチというより、しっとりとした肉そのものを十分に感じさせる……うんめぇ〜〜 ★オマール &イサキのキャベツ包み、得意の赤座海老のブイヤベースソース…の後は…… ★低温調理されたイチボのポワレ ピンク色の断面に、生唾を飲み込みながらナイフを入れる。十分に肉汁をたたえて 潤んでいた肉は、噛むほどに深い味わいを にじみ出し、舌と歯茎に絡みつく…もう もう 腰の力が抜けそう〜〜 確かここは居酒屋だったはず…ここはフレンチか〜い♬ 赤ワイン？ ウン！滑らかな舌触りで、そこそこでしたよ… でも今夜は、中西君の肉料理に乾杯

ホテルオススメの居酒屋。 旬のマトウダイの薄造り、地元ではフグのてっさより美味いとのこと！白身でもちっとした食感、おろしポン酢でいただきます。肝も美味しい！！ビールと焼酎二杯にじゃこ天も食べて、お勘定3000円！驚きでした。めちゃめちゃexcellentですよー！！！

鶏白湯塩ラーメン　塩味もちょうどよく　細麺で好きなタイプの麺でした。美味しくいただきました。ご馳走様

常連さんが良くたむろっています。 お好み焼きが旨かった！

【妥協を許さない料理人の居られる店】 トロリー船で今朝水揚げされた800gの 立派なコウイカがオススメだと教えていただき、コウイカを含む刺身盛りをオーダー ・本よこわ ・さわら炙り ・天然はまち ・コウイカ 魚の仕入れは、鮮度・状態をご自身の眼で確かめられるため漁港での仕入れ。 オススメされるだけあり、 もっちりとしたコウイカの身は旨みあり、 分厚く切られた身は食感も抜群であり 我が人生の1,2を争う旨さのイカでした。 刺身はどちらも鮮度が良く、 こちらのお店を訪問出来たことを 大変嬉しく思いました。 焼鶏の脂に、味わいがあったため、 愛媛の地鶏かと尋ねてみると、 愛南町で育った、媛っこ地鶏だと教わる。 肉に臭みを付けないため多大な時間を掛けて しっかり下処理をしていること、 また身は冷蔵保存であるため、 美味い鶏肉を提供できている！ と、粋な料理人の顔にて語っていただきました。 なお媛っこ地鶏の特徴は、軍鶏と白色プリマスロックとの四元交配で、歯ごたえ旨みが特徴。 屋号の「おいね」の由来を尋ねますと、 人名であると驚きのご回答。 長崎県出島の女性、楠本イネさんのファーストネーム。 イネさんはハーフで、ドイツの医師シーボルトの娘。 著名人であるイネさんの名を付けられていたお店は、西予市卯之町には、過去に複数件存在していたようですが、現在はこちらのお店のみだけ。 大将は、関西で8年間料理修行を積まれ地元に戻られたようで調理歴は30年の大ベテラン。 料理の職人の美味しい飯を再び食べたいため、 次回は予約をして、プライベート旅行にて利用したい。

ランチがおいしい