辺鄙な所にありながらも人気の絶えない、完全予約制の名店・大森商店さん。古民家の中で味わうリーズナブルながらも美味しいフレンチです✨
Instagramを見てから一度は行ってみたいと思っていた名店・大森商店さん。
ボーナスも出たので夫婦でお疲れ様会兼旦那の誕生日会。
前菜から何から何まで美味しかった_(:3 」∠)_
コースは¥2,500と¥3,000の２つのみ。
¥3,000は¥2,500の内容にドリンク（主にアルコールや炭酸飲料）とお土産（パウンドケーキ）がついてきます
折角なので3,000円コースを今回は選択。
つらつらと買いていきます。
①ビーツの冷製スープとパン
ビーツの酸味と爽やかさが嬉しいスープ。パンが雑穀なんだけどめちゃくちゃ美味しい♡何もつけずもりもり食べてしまいました^ ^
②季節の魚とトマトのエスカベッシュ
エスカベッシュとは南蛮漬けのようなものとのこと。酸味がまろやかで優しくてキツくない！コックリした感じもあって不思議な美味しさでした♡
③鶏のスモークとインゲンのクルミあえ、ジャガイモのミルフィーユ（ドフィノワ）
これがまた最高だった…✨
分厚く、また熟成されたお肉の香りが香ばしい♡後にも熟成されたローストビーフが出てくるのですが、それとはまた違う香り。
「フランス料理はワインとのマリアージュを楽しむ」
と言われているように、お酒と一緒に食べたらまた香りや味が違うんだろうな〜〜
と勝手に妄想しながら美味しく頂きました。
あとジャガイモのミルフィーユもジャガイモが薄くしっとりしつつ、中のクリームとクリームに練り込まれている芳醇な香りのする食材（トリュフっぽい香り）が綺麗に重なってて美味しくも食べやすい✨
インゲンも食感が良くて箸休めにサッパリ美味しかったです♡
④（うろ覚え）鯛と讃岐の目覚め白味噌仕立て
お肉だけでなく、お魚も美味しい♡ふっくらと焼き上げつつも皮はパリッと香ばしく、お味噌の甘しょっぱさが何とも言えません(≧∀≦)
⑤熟成ローストビーフとししとう
もうね、
シンプルis best
ここに極まれり。
しっとり柔らかく、しかししっかり重みもあるローストビーフ。熟成されて鰹節のような、燻製独特のスモーキーな香りがしつつ、お肉の旨みが凝縮された一品。
堪りませんでした(*ﾟ∀ﾟ*)
⑥ブリュレとコーヒー
食後のデザートは表面を香ばしく、しっかり焼いたブリュレと香り高いコーヒー。
コーヒーもきちんとドリップして淹れてくれてます✨待っている間からいい匂いがして、カウンターがその匂いで満たされて何とも言えなかったな( ´ ▽ ` )
癒しのひとときでした♡
番外編はお土産のパウンドケーキ。
レモンが練り込まれている、爽やかな香りが楽しく美味しい一品でした(*≧∀≦*)
3,000円で頂けるとは思えないハイクオリティなお料理で幸せな一時でした♡
#香川県
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