濃厚スープに絡み合う！周南市（山口県）の人気つけ麺まとめ

麺300gはちょっと多かった

【山口ラーメン放浪記】 今日の二件目は、煮干系ラーメンを選択！ これは、岡山でも食べ慣れてるので有りがたい！ お店に入ると店内行列！ 10人ぐらいの並びでしたが、15分くらいで着席！ お店の中は、煮干の匂いが漂う！ スープを一口！煮干が先に来て、煮干煮干して無い感じで、旨し 細麺を注文したけど、中太麺？ スープは、気に入りました。 今度は、つけ麺も食べて見よう！ リピート確定 大変美味しく頂きました♪ ご馳走様でした

#周南　#山口　#ラーメン　#味噌ラーメン　#チェーン店　#ランチ 田所商店さんで味噌ラーメンをいただきました。味噌専門店ならではの安定の美味さ。ど定番の味だからこそ良いです。

山口県の煮干しらーめんと言えば「まるにぼ」さんだと思い込んでいるのですが、その総本店が２０２４年１１月１１日に周南にオープンしたので訪問しました。 訪問した日は１１月２４日なのですが、この日は「いいにぼしの日」であり、「まるにぼ」さんの十周年記念との事でメニューは通常メニューではなく「店主のきまぐれそば」一品(１，１００円)のみでした。※希望者にはご飯一杯サービス。 当日はインスタでの告知だけにも拘らず、開店前に長蛇の列。人気の高さが伺えます。 食券を購入して、カウンター席に着席。店内はカウンター席９席のみのこじんまりとした店内です。 待つ事約１０分くらいで御品が運ばれてきたのですが、？スープが澄んでいない。「まるにぼ」さんのスープは澄み切っているはずなのに運ばれてきた「店主のきまぐれそば」は何故かいかにも濃厚なスープ…香りもいつもと違って魚介の香りが強い印象を受けました。 早速ドキドキしながらスープを一口頂くといつものスープ以上に煮干しのしっかりした風味と同時に他の魚介類の風味で濃厚な味がして、とても美味しいい！麺も濃厚なスープに合わせて、いつも以上に細い面が使われているのですがスープとの相性が良く濃厚に見えるスープが意外とあっさりと感じて、頂く事が出来ました。 最後はこの日だけサービスのご飯をスープに投入して、雑炊風にして頂きましたがこれがまた美味しかった！ いつもの煮干しらーめんも美味しいけど、これも美味しいい。是非是非通常メニューに載せて欲しい一品でした。周南市に総本店が出来て良かった～！ ご馳走様でした。また寄らせていただきます。 ＃煮干しラーメン