更新日：2024年03月15日
福山にいながらベトナムにプチトリップ！いつでも本格的なベトナム料理が楽しめます。
数回訪れているので 広島っぽいのは忘れてここに来てみました。 メニューの豊富さ、味、楽しさ こんなとこが近所にあったら通ってしまうではないか。 夜メニューとしてもうまそうなのがいっぱい。 次回来た時も、お好み焼きじゃなくて ここに来ちゃうんだろうなあ。 うまかった。ごちそうさまでした。
前部署のお嬢さま方とお久しぶりのランチに行ってきました。今回はベトナム料理です。 ブンボーフェとバインミーのセット、鶏肉フォーと揚げ春巻きのセットを注文しました。 私がいただいたブンボーフェはちょっと辛めのスープのフォーでしたが、クセになる味わいでした。 そしてこのフォーですが、形が丸いせいかもちもちしていて食べ応えがありました。
広島にいながらベトナムにプチトリップ！いつでも本格的なベトナム料理が楽しめます。
雰囲気たっぷりの店内。 牛すじのフォーのランチセット＋ベトナムコーヒー。パクチーは ん？ってくらい控えめ。 しっかり煮込んである牛すじはホロホロ トロトロとして美味しかったです。スープもしっかりとした味付けでした。味の変化にレモンが添えてありましたが お酢の方がよかったかな。 ベトナムコーヒーは まるでチョコドリンクほどの まったり感と甘味。美味しかったです。
新宿・伊勢丹のキッチンステージで 広島県のベトナム料理のお店が出店しているのを 前日に知り、もう一度新宿へ "瀬戸内食材✖️モダンベトナミーズ・CHILAN" 店内はフォーのスープのような、ハーブの香りなのか食欲が増す香りがしています。 Ｂコースの アミューズ＋前菜＋魚料理＋肉料理＋デザート のコースを選びました。 ❇️車海老入りしんじょ レモングラスのジュレと穂紫蘇 ピンクがかわいい海老のしんじょ ふんわりと ❇️筍のグリル サテトムと炭塩 サーモンといくらのデイライト 愛媛県産鬼北きじの揚げ春巻き ❇️本ズワイガニのクラブケーキ 南国の果実と 蟹のむき身がたっぷりと固められていて レモンの皮のすりおろしが瀬戸内を 感じます❣️マンゴーの甘酸っぱさと 蟹のクラブケーキがまるでリゾート地に いるような錯覚をおこさせる。 ❇️広島産峠下牛 紹興酒とグリーンペッパー お肉はしっとりと柔らかく 紹興酒の香りが独特なソース グリーンペッパーで程よい辛みがあり ❇️ベトナムカカオ善兵衛農園のバレンシアオレンジ ブラックカルダモンの香り カカオの香りと濃厚な味で大満足❣️ 他のお客さまたちはこれに中華ちまきも 頼んでいましたが、 私はお腹いっぱいで食べれませんでした。残念！ 香りが独特でとっても美味しいランチでした。 広島まではなかなか行けないけれど またいただきたいベトナム料理でした*\(^o^)/*
福山駅南口から徒歩5分！本格ベトナム料理”1990レストラン”
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