更新日：2021年08月25日
臭みのない豚骨スープ、マー油、揚げにんにくのバランスが人気のラーメン店
広島#219 写真撮影がNGの人気のラーメン。 ピリピリした雰囲気はなく、黙々と作る職人気質のお店という感じなんだと思います。 満得ラーメン 780円 豚骨ベースに、おそらく魚貝の出汁を合わせたダブルスープで、しっかりと感じるコクと旨み。ふんわりとニンニクも感じます。広島特有のストレート細麺。そこに、よく煮込まれたキャベツ、もやし、人参、細切れチャーシューの餡がのっていて、ややとろみがあります。かなりのオリジナリティかと思います。 スープが旨みが後から後からきて、クセになるというか、止まらない。人気があるのも、頷けます。 写真撮影はNGなんで、外観だけということで。
