更新日：2021年03月26日
北海道の味と心配りが光る、くつろぎのお鮨体験
札幌にあるお鮨屋さんの広島にある姉妹店。大将は札幌出身。揃えるお魚は北海道、瀬戸内、その他どこでも。何でもアリですね。私も昔札幌に住んでいましたが、まずホッケの焼き魚がめちゃくちゃ美味い。北海道の本物は違うんです。脂が乗ってカリッと焼いたホッケ焼きは背骨までポリポリいけます(この日も写真にある背骨も皮も全部食べました) 骨せんべいみたいです。塩っ辛くない本物の数の子、カラスミ、名前忘れたけどナマコの干したの。珍味で日本酒がススム。鮨も刺身も間違いなく美味しい。大将に任せて間違いないです。もう一つ特筆すべきはサービス。小さな店なので大人数には向きませんが、大将も女将さん(？飲み物担当)も素晴らしく感じが良くて、絶妙のタイミングで声をかけてくれます。私が左利きなのを見て、左利き用の箸(店名に焼印が逆になっているお箸)に差し替えるなど、なかなか無い心配りでした。居心地良くて一番最後まで居ちゃいました。接待でもデートでも何でも使えますね。
美味しい日本酒とよく合う、新鮮なお刺身が評判の居酒屋
スタンドやバーが入るビルの４階にお店を構えています。外からも暖簾越しに中の様子が見えて、入り易い。 料理は魚メインでこの日は刺身盛りとコチの天ぷらを食べました。 付き出しも白身魚の煮物。まさに魚尽くし お酒は日本酒や焼酎が豪華そろい踏みで、この日は奈良の濁酒を頂きました。 少人数の魚好きのパーティに向いてる。
