更新日：2023年10月09日
本当に美味しい焼き肉を食べようと思ったらここ！ヒレ肉、上タンが最高
福山で一番美味いと評判の店で訳あって一人焼肉を楽しんだ。食べたのは、牛タン、ハラミ、白センマイに冷麺である。 牛タンは薄目のスライスであるが、うまく下ごしらえしてあるのか歯切れが優しい。漬け汁のレモン汁も並の店と違う。どう違うか書けないのがもどかしい。 ハラミもジャガードしてあるのか、噛まずに呑んでしまいそうになるほど柔らかみがある。とても肉の甘みを感じたのは何故であろうか。これは秀逸である。 なお、全てのメニューは店員さんの「ハーフできますよ」の言葉に従ってハーフにした。また、店員さんの気働きが的確で、メニューの提案、配膳のタイミング、皿の取り下げ、お手拭きの交換、客への声掛けなどなど、指名制があったなら是非とも指名したい。まあ、名前は聞きそびれたけど。 店内は昭和の風情が残り、煙モウモウの店内であったがそれが苦にならないほど肉が美味い。
