更新日:2023年07月17日
鶏肉の脂が旨い骨付き焼きの塩、絶妙な焼き加減で最高な焼き鳥屋さん
みそだき 焼き鳥串盛り 梅キュウ 元祖みそだきのお店だそうです。 鶏皮を秘伝の味噌ダレで炊いた串です。 美味しかったです。
香ばしい焼き鳥はもちろん、新鮮なお刺身や海鮮料理も美味しい焼き鳥屋さん
呉駅から歩いて行ける〈鳥八茶屋〉さんへ同僚と3人で伺いました。 地物を中心に頼み、またついつい飲み過ぎてしまいました。 泳ぎサバの姿つくりは水槽で泳いでいるのを捌くので新鮮そのもの。コリコリ感が溜まり…
どの串もとても美味しい広島ミシュランのお店
20数年来の熟練の大将が、名古屋コーチンと阿波尾鶏を紀州備長炭で丁寧に仕上げた焼き鳥はどれも絶品。なかなかこんなに美味しい焼き鳥は食べられません。 特にレアで焼き上げたレバー、合鴨、かしわ串、ささみのさび焼きが旨すぎる…!! 焼き鳥から溢れ出る旨味と、拘りの塩と、炭の香りの相性が抜群。 一品料理にこのお店で人気の肝のたたき、鳥わさ、名古屋コーチン鳥茶漬けをいただきました。これもまた絶品。お酒がすすむ。 また行きたいな〜
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