【塩振りパフォーマンスが生み出す絶品串】 広島市東区光町の焼鳥屋さん。近くに住む同僚から 「美味しい」との情報を聞きつけ、この日は同期と コチラでサシ飲み。 年季の入った引戸を開けると焼き場を囲むように 長いカウンターと奥に座敷。 ゆったり落ち着く雰囲気。 時々焼き場から聞こえる「パンパンッ」という 手拍子のような音。大将が炭火の上の串物に 塩を振ったあとに「パンパンッ」と手のひらを 叩くパフォーマンス。独特だけどリズミカルで 気持ち良い音♬ 串物メインでオーダー。豚バラ・砂ズリ・ハツ・ せせり・ピリ辛ぼんじり・鶏皮ギョーザ・ ヤゲン軟骨、ニンニク、ピーマン…etc 焼き加減・塩加減が絶妙、どれもジューシー♬ ピリ辛ぼんじりは甘辛いタレと脂が口中に広がり 美味。 鶏皮ギョーザは外はパリッと、中は柔らか ジューシー。 丸ごと串刺しのピーマンには驚いた(^_^) キンキンに冷えた生ビールが進む進む♬ 塩振りパフォーマンスから生まれる絶品串と 賑やかで心地良い雰囲気。 通いたくなるお店ですね♬ ご馳走様でした！ #串メニューが豊富 #焼き加減・塩加減が絶妙
