更新日：2022年01月16日
段原にある段原一丁目駅近くのダイニングバー
『段原キッチン Sole』で早めのランチ。 席に着くとすぐ、店の真ん中でチーズの中から炎が！ 隣のお客さんが注文した「炎のリゾット」の実演調理だった。 広島一と言われる「Sole特製ナポリタン」が目当てで来たが、残念ながら今日はトマトソースのベースの材料が入らなかったとのこと。 「黒豚ベーコンのアーリオ」をセットで注文した。 オリーブオイルにしっかりとにんにくの香り。 黒豚ベーコンがたっぷりと入っていて、パスタもそれに合わせて固めのごわごわした歯応え。 ランチセットの内容は、 バゲット、ごはんおかわり自由 サラダ付き ドリンクバー。 バゲットは自分でオーブントースターで焼くスタイル。
シチリア・プーリア州をベースにした南イタリア料理
牡蠣とカラスミのパスタ、エビとアンチョビのトマトソースペンネ、カタラーナピスタチオ、青森県産リンゴのタルト、どれも絶品でした。 特に牡蠣のパスタは、くさみが全くなく、プリプリで、鮮度もよく、たくさん入っていて、大満足でした。 また行きたいです！ 2023.10再訪 野菜のフリット フルーツトマトとパルミジャーノパスタ アーモンドとバジルのジェノベーゼ イタリア栗のモンテビアンコ
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