ル・ジャルダン・グルマン

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Keiko.K

結婚記念日ということで、以前より存在は知っていたのですが、初めて行きました。5000円のランチコース。どれも工夫されたものばかりで一つずつ味わいながらいただきました。 アオリイカはイカスミのソースがかかっており、豆板醤のクラッカー？だったかサクサクしたトッピングが載ってました。 サラダは真ん中に椎茸が。舞茸の入ったソースを入れて焼いたものだそう。サラダはハーブが効いていました。 パンは酸味が効いて、外側ガリッとしっかり焼いてあります。 スズキのポワレ。タケノコはシェフが掘ったものだそうです。優しい味でした。皮目がバリバリして美味しい。 石見ポークのソテーはおしゃれな洋風生姜焼きといった感じの味付け。肉はキメが細かく柔らかい。山椒の実の塩漬けのようなものがあしらってありました。添えられているポテトとトマトが地味にめちゃくちゃ美味しかった。 デザートはブラックベリーのシャーベットとチョコレートケーキから選べました。私はチョコレートケーキを。サクサクの外側を崩すとソースがどろっと出てきます。しつこくない甘さ。 ドリンクは赤ワイン980円をいただきました。軽めの飲み口に少しスモーキーな香りがあり美味しかったです。 どれも素材の味を活かして塩味はかなり抑えられている印象です。贅沢な時間でした！こういうところに行くことがないので、ちょっと緊張しましたが皆さんちょっとおしゃれな普段着といった程度で思ったよりリラックスできました。

• 和食
• バー
• スイーツ

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Takao Hatate

再訪。　半年ぶり　こちらは住宅街にある一軒家のフレンチ。店内はやはり空気感が澄んでいて、本当に落ち着くし、寛げる。 シェフも、マダムの接客もとても温かくて、広島にいったら必ず伺う店であるのは間違いない。 三月の訪問なので、何が出るかわくわく。　まずは自家農園のサラダ。　土の香がとてもよく、味が濃い。美味しい。 ニンジンと八朔のスープ。　これも絶品ですね。　丁寧に裏ごしされた濃厚スープに八朔のシャキシャキ酸味のアクセント。 ホワイトアスパラの料理。ホワイトアスパラの美味しさと、出汁の感じがとてもよかったです。ソースもいい。 カキのココット蒸し。　カキ自体がうますぎてヤバイ。　カキをオリーブオイルで焼いてから、ココット蒸しにしたとのこと。 濃厚なカキのソースが染み出しており、スープが激うま。　最後は子羊のロースと。最高に柔らかく、あっさりとした羊の旨味。 上質の脂で、ノックダウン。付け合わせのトマト、ジャガイモも神。デザートも安定して本当に美味し。 味、ボリュームもあって、近くにあったら週一で確実に通っちゃうな！！ さて、広島でフレンチの有名店ルジャルダングルマンさんにお邪魔。本当に素晴らしいレストラン。雰囲気は洗練されており、本当に空気が澄みきっております。ワクワク感はエントランスからはじまっており、席につく瞬間が最高潮。まず自家菜園サラダを食べる。とても楽しいサラダ。パンも普通においしい。　広島産ムール貝とカボチャのスープも旨い。ムール貝の旨いはかなりすごい。冷凍トマトのクリスタルとウニの料理はウニの質のよさを完全に感じた。　クエの仲間のせみだい？の料理。料理の技術の高さを感じる料理。火入れ、スープともに完璧です。リードヴォーも質の良いもので臭みは皆無。　ソース、火入れ、添えられた野菜、リードヴォーのコクと旨み、それから食感も相まって神級料理。　チョコレートのケーキも割ると濃厚なチョコがあふれだし、マジ旨い。　どれも最高に旨く、泡系のフレンチとはちがいボリュームもあり、これはヤバイ。最強じゃないですか・・・笑

Mami.Ｙ

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お気に入りフレンチ♡ 立地が古江の高台の上にある、ご夫婦でされているこだわりフレンチ✨記念日、女子会、送別会など特別な日を中心に何かと利用させてもらってます。✨✨ 今回は送別女子会ということで7000円コースを選択。（苦手な物は聞いてもらえます） 前菜はモッツアレラとフルーツトマト✨ 2品目は自家製お野菜達をサッパリドレッシングでいただきます。 オイスター味の野菜なるもの初めていただきました♡ 美味✨ 3品目は旬のフランス産ホワイトアスパラにアオリイカのラグー添え♪ホワイトソースがアオリイカと相性が抜群です。 4品目は沖ボラのポワレ塩オレンジソースを添えて 日本海生まれの私は普段からボラなんて臭すぎて食べる物じゃなぃ！と思ってましたが。。 スープ仕立てに仕上がったオレンジソースに使った沖ボラは、臭みも殆ど無く食べやすかったです。 5品目 口直しの野菜 6品目 黒毛和牛のソテー 焼き加減完璧なる黒毛和牛。赤身なので辛うじて食せました。 食後のデザート（セレクト）も広島1、2と言われるフレンチ 女性なら誰もが喜ぶ大人フレンチ✨ （フレンチ慣れされてない方はお店の雰囲気に最初は緊張しちゃうかもしれませんが、お店の方もお優しくさりげなく教えてくださいます。） 立地的に交通手段はタクシーの往復になってしまいますが（市内から片道2000円ちょっと）、特別な日を演出するには絶対オススメのお店です。 #Rettyビギナー #GWキャンペーン

• フレンチ
• イタリアン
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Satoshi Horiguchi

広島の古江にたたずむ当地一の評判のフレンチ。初めて足を運びましたが、なるほど、味、雰囲気、ホスピタリティ、内装ともに噂に違わぬクオリティ。写真はメインの肉料理とデザートのみですが、全編において楽しませていただきました。立地がら納得のレベル。

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さいとうあつし

ちょっと贅沢なランチ 古江にあるフレンチ『ル・ジャルダン・グルマン』 5000円のコースと7000円のコースがあり5000円のコースを頂きました。 前菜はトウモロコシのジュースとオイスターリーフ。 トウモロコシのジュース甘！旨！ 感動的な一品でした。 オイスターリーフは本当に生牡蠣の味！ これもびっくり！ お次はサラダ綺麗なスライスでこれもすごい技術 鰆のグリエは少しレア気味な焼き加減が絶妙 和牛ロースのステーキの時には気分も良くなり赤ワインをいただきました。 少し贅沢ですがそこまで出す価値ありなお店です