更新日:2024年02月22日
瀬戸内の食材を鉄板で◎ じっくり1時間低温調理したステーキに舌鼓
知り合いの紹介でディナーへ!落ち着いた店内の雰囲気。食事は何を食べても美味しかったです。牛タンのサイコロステーキは特に美味しかったかな!!
幟町にある銀山町駅からすぐの洋食店
今回はハンバーグとチキン南蛮にリブロースの3種相盛りをオーダー、肉の状態も良く、ソースも混ざっちゃってますが其々の味付けはGOODです。 これだけのメニューの仕込みと大勢のお客さんをご夫婦お二人でさばくのは凄いです。 お肉をガッツリ食べたい夜に赤ワインとやりたいですね^ - ^
広島#334 1人ひと釜の炊き立ての銀シャリと、焼きたての和牛ハンバーグがメインのコンセプトの尖った新店。 ランチタイムに行列していて気になっていました。 少しピークタイムを外したら、並ばずにすぐ入れます。 独金釜映え御膳 1600円 炊き立ての釜炊きの銀しゃりは、ご飯が艶々でふっくらしてます。ハンバーグは80gが3個を焼きたてで順番に出してくれます。目の前の七輪で温めながらなんで熱々のまま頂けます。 ハンバーグはそのままでも美味しいですが、色々な調味料を使いながら味変して楽しめます。 トリフオイル漬け卵は、ハンバーグに載せて頂きました。トリフの香りが鼻から抜けて、これは美味しい。 石本農園の卵がついてくるので、卵かけご飯にしながら、味付けのりで巻いて、ハンバーグと頂きましたが、これも美味。 牛テールスープも熱々で美味しく、全体のバランスが素晴らしい。 1人ひと釜ゆえ時間がかかるから、オペレーション理由の行列もやむなしですね。
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