更新日：2023年11月30日
美食がもたらす感動
テッパンの鉄板焼き屋さん。 美味しいです。 スタッフの皆様は街中情報にも詳しく楽しいひとときを過ごせました。 感染予防等にも注意されていて何かと安心できるお店です。
進化する鉄板焼きの世界
長尾さん(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 安定の美味しさと、丁寧さ。 一口サイズで色々食べれる前菜と、デザートのアイスクリームは、女性ウケ抜群です！ 今回も、ダブルアイスで私を喜ばせてくれました♡
最高の食材と特別な思い出を提供できる空間
岡山へ旅行した際に訪問。 飼育頭数が少なく、岡山以外ではあまり食べることができない希少なブランド牛であり、日本最古の蔓牛と称される『千屋牛』を頂きました。 ものすごく丁寧な手際で仕上げられた料理が自分のお皿にダイレクトに運ばれるとテンション上がってしまいますね。 運転がなければ、お酒もいただきたかったぁ。（2023.3.18 訪問）
邑久駅からタクシーで行ける距離のステーキのお店
週末の土曜日、京都から新幹線で岡山到着後、駅前で予約していたレンタカーを借りて取り急ぎ用事を倉敷で済ませて、本日の宿泊先である瀬戸内海のリゾート地牛窓へ2号線バイパスとブルーラインを経由して約1時間半で到着。 流石、日本のエーゲ海とも呼ばれるリゾート地。 山側に一面のオリーブ畑を持つ牛窓オリーブ園から見る瀬戸内海は多くの島々が点在し、正にその雰囲気。下に見える白い建物が今夜の宿、牛窓リゾート ホテルリマーニへ到着。 ホテル前には瀬戸内の前島や黒島を望み、ホテル自前のハーバーには専用クルージングヨットが碇泊する素敵なホテルです。 結婚式に人気があるのもうなずける素晴らしい環境とセッティングです。 と言う事で今夜の夕食はこちらの鉄板焼レストラン巴瑠華(バルカ)で鉄板焼 燈台コースをいただきます。 先ずは、牛窓の地クラフトビールで乾杯！ 前菜とテールスープをいただいてると、カウンターのシェフが包丁捌きもよろしく地元産の日生(ひなせ)の大粒の牡蠣をさっと鉄板で炙り提供してくれます。これをレモンでいただきますが味が濃いですね！ 続いて海鮮の鉄板焼、新鮮な 地の活車海老、ホタテ、ツブ貝、甲いかをナスや特大の地元産のマッシュルームとこれも地元産の塩とレモンでいただきますが これ！またマイウ〜‼︎ お店お勧めの、幻の雄町米で醸造された備前の名酒 桜室町の純米吟醸 備前幻の冷えた甘露が喉を鳴らし杯が進みます。 続いてニンニクチップを丁寧な仕上げで横に置いて、本日のメインである地元の銘和牛 備前黒牛のサーロインが焼かれていきます。 サッとブランデーで炎に包まれフランベされたステーキはミディアムレアでいただきますが、さすがA5ランク、柔らかな事は勿論、肉汁に甘みがあり口の中でとろけていきます。 最後の締めはやはりガーリックライス。お味噌汁とお新香と共に。 デザートは背後のテーブル席でBGMを聴きながらいただきました。大変満足でした！ 食後はライトアップされたプールサイドに出て遥か屋島や小豆島の夜景や篝火？ を眺めながらコニャックを味わい、リゾート気分に浸った素敵なディナーでした。
本場仕込みのフランス料理やワインをデートや接待などで楽しめる店
【お昼の炉窯仏コース】 No.1400投稿。 岡山城・後楽園から近い、いわゆる城下町にある「鉄板焼き・フレンチ」のお店です。 大切な方からいただいた、行ってみたいお店リストにあったお店。 何か特別な記念日とかではなく、普段から頑張り過ぎてる方へ…たまには高級店のランチでも、と。 店内に入ると、高級感のある長いカウンターテーブル。 正面には、大きな炉窯。 (炉窯で肉を焼くのは全国でも珍しいらしく、岡山県ではこのお店だけみたいです。) カウンター席は、なんだか小っ恥ずかしいので、事前予約で個室を指定。 やっぱり個室がいいです… ◆お昼の炉窯仏コース ※お昼の炉窯肉コース＋アワビの一品 ○前菜2-3品 ○アワビの一品 ○本日のスープ ○旬のお野菜 ○黒毛和牛炉窯ステーキ 100g ○〆のご飯 ○本日のデザート ○コーヒー の内容。 まずは、前菜でミニハンバーガーの登場にビックリさせられる。 思いもよらない攻撃に、心をもっていかれる。 そして…牛すじ煮込みのココナッツ風味… ウメェ〜。 そして… アワビ料理の登場。 アワビ料理プラスにしといて良かった〜♫ 黒毛和牛炉窯ステーキは… イチボ・イチボ・ヒレの三連星。 さぁ、ジェットストリームアタックを受けとめます。 外側はしっかりとした焼き色、中はジューシーレア。 山葵・マスタードソースと、炉窯でトロトロになったニンニク、ポン酢、塩、胡椒。 ※炭のようなヤツは、ジェットストリームアタックで記憶がありません… イチボの肉肉しいヤツ・ヒレの柔らかさ…たまらん… 肉の余韻のあとは… 〆の釜揚げしらすの出汁茶漬け。 そして、デザートへ。 う〜ん、満足しすぎたランチ… 思わずプロポーズしてしまいそうになる… なかなかタイミングが合わないので、夜勤明けの大切な方はお腹いっぱいで、至福な眠たいタイムに… 俺の、左手は添えるだけ… は、まだ打つことが出来ないまま… #岡山城 #後楽園 #炉窯 #フレンチ #お昼のコース #記念日にオススメ #ジェットストリームアタック
お肉のコースと海鮮が入るコースがある、お子様連れにも優しいお店
勤務先のすく近くにできた、鉄板焼 のお店に行って来ました。 夫婦でされている、とても上品なお店です。 お肉のコースと海鮮が入るコースがあります。 今回は、ご主人のおまかせで海鮮もいただきました。 お肉は色々な部位を焼いてくださって、どれも柔らかく美味しかったです。私のおすすめはモモですね。硬そうなんですが、あっさりで甘かったです。 機会があったら、是非行ってみてください。
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