岡山の寿司 個室接待 オススメ9店

【激うまし】食べログ4.37 岡山県赤盤のすし処ひさ田さん訪問。貸切会。先日訪問した京都きうさんより圧倒的にこちらでの鮨は良かった。景観もあるのだろう。京都とはまた違った瀬戸内ならではの食材。独自で創意工夫されたネタの数々。

岡山で人気の鮨屋さんです！なかなか予約が取れないみたいですが、いつも行かれてる方にお誘い頂きました！ おまかせ料理の流れは、前半がおつまみで後半が握りです。 東京のお寿司屋さんは横井醸造を使っているお店が多いけど、こちらは飯尾醸造の富士酢で、米酢と赤酢を合わせて使っているそうだ！ 大将は元々富久屋で修業されたそうですが、現在のスタイルは完全オリジナルとの事。 美味しかったので握りも追加しました！ 久しぶりに本格的なお寿司を頂き満足満足！ 内容は以下の通り 鯛ともずく酢 タコ アワビの肝ご飯 白甘鯛 鰻とシャリ メヒカリ ノドグロのまぜご飯 茶碗蒸し ここから握り 鯛 キス スミイカ 赤身漬け 中トロ アジ ムラサキウニ ますのすけ 海老 穴子 芽ネギ 揚げ巻きご飯 玉子焼き 玉子海苔巻き 白甘鯛 中トロ アシ海苔巻き 穴子巻き タコ ○お酒 生ビール 勝駒 石鎚 白菊 開運 獅子の里

岡山で旨い鮨を食べようと探しているが日曜日のお昼はほぼ空いているお店も無く… 随分県南までやって来た(^^) 津山を出るとき予約の電話をし昼の１時位なら空いていると。 少し早く児島に到着、競艇１レースだけ時間つぶし(^^) １時ジャストに到着。 海の見えるカウンター席に案内される。 天気は良くないが遠くに瀬戸大橋も見えます♪ 素晴らしいロケーション。 お造りを適当に盛り合わせて頂き、煮魚でキジハタのかぶと煮の注文。 魚の鮮度は抜群、白ばいかな？ コリコリで香りよく旨い❗️ 梅錦を冷やで頂くが魚が旨いと酒も進む進む(^^) かぶと煮は継ぎ足しの煮汁か濃いが魚は火のとおりが少し浅い。 身離れが悪いが鮮度がイーのでブリブリ食感でこれはこれで旨い(^^) 板前さんの居るカウンターが空いたとのことで移動し、そちらで握りは頂くことに。 テンポ良くてで来る握りは鯵から始まる。 お造りでも食べたがこの鯵が臭みなど無くプリプリで旨い。 捌きたてなのがよく分かる。 マグロの炙り、河豚と続く。 藻河豚という聞きなれない種類だが、これ旨い。 白いか、車エビと言うまでもないが酒が進む。 魚の脂が口に広がった頃に黄ニラの握り。 さっぱりとリセットされまた魚が食べたくなる(^^) 茶碗蒸しと汁でお腹いっぱいになったがせっかくなので追加で太刀魚と金目鯛の炙り。 金額は少々しますがこのロケーションとクオリティーならお得です♪ イーお店見つけました♪

【さわら飯】 岡山県倉敷市児島にある日本料理店。 岡山を代表する魚である「サワラ」にこだわった料理がいただけます。 ランチ限定、事前予約が必要な ◆さわら飯 をお願いしました。 サワラのアラから丁寧に取った出汁を使い、切り身と一緒に土鍋で炊かれた「炊き込みご飯」。 香ばしく、上品な脂とベストな塩加減。 炊きたてをそのままいただき、お代わりは出汁を注いで一気にかきこむ。 香ばしいたたき「炙り鰆」 「鰆レア天ぷら」 鰆と味噌を合わせた「なめみそ」 多彩な鰆料理が楽しめます。 愛想の良い店主との会話も楽しく… 岡山を代表する魚、鰆を堪能できるお店でした。

岡山市内、最高の江戸前寿司で、 逸斎さんに初イン。 恐らく、 いっさいがっさいのイッサイに、 古人の名を冠したか？ならばそーとー粋である。 （根拠無い私的想像） こちら、 やばいほどに、好みの江戸前寿司屋。 大将は岡山出自の寿司屋二代目だが、 銀座で修行の自力開店の店。 何故なら岡山には握り寿司の文化が無く、 もちろん江戸前寿司屋が無いからと。の事。 で、技術は確かに銀座仕込み。 格調高い江戸前寿司屋で、 研鑽した成果なんだと、想像。 （亭主はいちいち語らないが、その立ち居振舞いと包丁捌きで見える姿、景色が実によい。。） とにかく、他には語りたく無い店。 日本酒もなかなかの品揃え、かつ、センスが好みの 純米酒のラインナップ。 次回が楽しみだ。目指せ常連。

出張中に晩御飯で訪問。 夜遅くまで開いていて助かりました。 鯛、ふぐ、シャコ、トロ、うなぎ、うに、カンパチ、ふぐ白子などいただきました。 どれも美味でしたが、特にトロ最高。とろける〜。

住宅地にあるお寿司屋さんだけど、侮りがたし。 行ってみようと思ってからはや数年、ようやくきました。 場所は柳生園テニスクラブの裏手辺り。 店前の道は車一台分の幅しかないのでご注意を。 駐車場は7〜8台程かな。 開店前から仕出しのお弁当を大量に積み込みしてました。 カウンター席4席、4人掛けテーブル席2席、どうも奥には座敷もある感じ。 先客さんはどうも常連さんのご様子。 メニューは見ず、大将にオーダーしていく。 剣先イカのつくり、黄ニラのだし巻き、岩牡蠣、にぎりなどなど。ボトルも入れて昼飲みモード全開。 それを横目に、ばらちらし1600円を頂きました。 赤だしかすましが選べたので、すましを頂く。 豪勢なちらし寿司。 醤油など全く必要ない仕上がりで、何も考えずに口に運べる。酢飯も美味い。 カウンターのケース内に、立派なサイズの岩牡蠣。あれは一口でいくと美味しいんだろうなぁ、とか思いながら。 ここはまた違う機会に来てみよう。

【岡山駅前に2022年3月にオープンしたての居酒屋さん】 岡山駅前、雑居ビル三階に新しくオープンした居酒屋さん。 このお店になる前は「薄利多売半兵衛」が入居してたはずだが、コロナの影響か閉店してしまい、2022年の3月にこのお店に。 さて、単品でも頼むことができるのだが、コースでの予約にすると「一部のメニューが」飲み放題食べ放題に。 ほう、こりゃいいわいと予約したのだが、色々と後出しで「ん？」と思うことがあった。 なんでもオープン記念とかで、 「従来4000円の食べ放題飲み放題メニューを3000円でご奉仕！115品（食べ物45種類）3時間食べ飲み放題！」 と、あって。 ぶっちゃけこの時点で「ん〜？なんか臭うなこの店」と思ってて。 まあ、そういう景気の良い店もあるだろうと思ってたら、利用する当日（金曜日）に店から電話がかかってきて、「週末料金で500円プラスになるのと、カウンター席になりますがよろしいですか」とのこと。 個室居酒屋と書いてるのでお願いしてたけど、まあまあ事前に言ってくれるのは親切な証拠。 前の店から間取り知ってるけど、以前の時から個室作るスペースなかったけどね。 まあ、どうにかしてるのだろう。 当日、知り合いと二人でお店に入って、店員のおねーさんに「こちらがメニュー表になります〜」と、出されたのを見るととてもじゃないけど、食べ物類に関しては45種類もない。 もっというと、飲み物に関してはビール類はこの飲み放題のメニューに入ってなくて3000円にプラス500円かかると。 なるほど。 うまいことやりおるな、と。 「オープン記念割引で4000円から3000円にしてます」となっても、週末料金でプラスにするのと、ビール飲みたかったかったらもうプラスで...となると元の値段になってしまう。 料理に関してだけど、ウリの一つの「短角牛のたたき握り寿司」も、出てきたそれを見てみると肉寿司かもしれないが。 写真のそれとはまるで違って、ただの肉質の硬いローストビーフ寿司。 料理お願いして出てくるペースは遅いというわけではなかったので、それだけは許せる部分だったのと、寿司のメニューでマグロがあったのだけど、そのマグロの部分だけは「え？！」と思うくらい豪華。 はじめ肉寿司食べて「やっぱりこんなもんだわ〜」とか言ってるときにこのマグロの寿司出されたので、それだけはびっくりした。 googlmapで店を調べてレビューを見てみると、オープンしたてにもかかわらず二桁の数の人がレビュー書いてて、どれもが凄く高評価。 ただし、レビューしてる人が皆この店のみのレビューか、もしくは4〜5件くらいしかない。 もっというとそのレビューしてる人の過去のレビューを調べてみると皆静岡、港区、新潟の店ばかりで、しかも同じ店。 まぁまぁ、そんなこともある。 何たる偶然。 #お一人様OK #下町の大衆的な雰囲気 #カウンターで一人飲み #カウンター席あり #

岡山駅近くの 人気の寿司屋さん 福寿司さん ランチタイムですが 予約の方で 賑わっていました 今回は 人気の サワラの蒸しタタキを いただきました ほんのり塩をした サワラの 絶妙な 熱の入り具合 柔らかく レアでほろっともし これは美味しい！ ポン酢ジュレも ついていましたが そのまま塩味を楽しむのが おすすめの一品 お酒も進む味わいです そのほかに イカワタの塩辛 カラスミ などいただき 地元のお酒を 楽しめました 〆のお寿司の中では 岡山地区のみ食べるという ひら という魚をいただきました 骨切りが必要らしく 薄造りにしたものの 食感が楽しく また食べたい味わい そのほかに にぎりのハーフを。 少し甘みを感じる 酢飯 美味しいです 寿司屋さんですが タッチパネルでの注文 これもまた 一興