岡山 中国料理 でおすすめのお店

備前の旅 その② 溢彩流香 (イーサイリューシャン) 夕食編 この旅の目的地《溢彩流香》 大阪高槻の人気店が岡山備前に移転。 本格的に始動されたのでようやく行けました。 今回はオーベルジュスタイル。 宿泊しましたので時間を気にせず、 お料理に癒やされオーナーリンさんともゆっくりお話しして過ごせました。 ■前菜 □甘エビのネギソース この日は瀬戸内海産が手に入らず北海道産。生以外で食べる甘エビは初 とても柔らかく贅沢です。 □牛アキレスの煮こごり □小松菜のごま油和え ■餃子 □水餃子 白は牛肉と春菊、緑はパクチーとエビと豚肉。春菊とパクチーは茹でてあってとても食べやすい！春菊もパクチーも苦手なのにすごく美味しくいただきました。 □焼き餃子 ■スープ 丸鶏とヤングココナッツの果汁と果肉のスープ ■一品 □吉田牧場のフレッシュチーズたくあん □大根もち 初メニュー。大根を湯葉で巻きソーセージみたいにして作ってみたそう。 □うなぎのスパイス炒め こんなうなぎの食べ方初めて!!!! レンコンのレモン炒めと共に。 ■肉料理 牛ヒレとランプの食べ比べ ■ご飯 カニと岡山県産黃ニラのチャーハン ■デザート 干し柿のお餅 本当はこのシーズン、シャインマスカットを使用するのだけれど今年は粒が小さく適さなかったので、あんぽ柿を入れてみたそう「ピンチはチャンス」とリンさん♪ ■お酒 紹興酒、岡山県産の白ワイン、赤ワイン

（2025.06.10） その昔、卸売業で栄えた問屋町 近年はヒト・モノ・コトが集まる新たなカルチャースポットとして生まれ変わっているようで… 一昨年ほど前からブームとなっている“麻辣湯”がいただけると言う『香々』お邪魔させていただきます 20歳前後の女子が行列を作っているのではないかと心配しながら訪ねたのですが、13:00を過ぎていたためか5卓18席と小さなお店には先客の姿がなく… 逆にちょっと不安になってきます 並べられた具材から好みのものを選んでカスタマイズするスタイルを想像していたのですが… こちらでは一般的な中華料理店と同等なメニューに加えて、「水餃子マーラータン」と「豚肉マーラータン」「ラム肉マーラータン」と用意されていまして、ベースとなるスープの辛さや麺の種類、具材の追加、増量を楽しめるとのことで… 「水餃子マーラータン」をベースにスープは辛味を増した“赤”、麺はデフォルトである春雨でお願いいたします 春雨は大拉皮(ダーラーピー)と呼ばれる幅広なものでありまして、モチモチっとした弾力がある食感を楽しむことができますし… 水餃子や油条（中国麩）、白菜やもやしなどが入ったスープには山椒の香りが効いた麻辣味をおいしくいただくことができました 「焼き餃子」や「豚肉マーラーチャーハン」をいただきましたが、そのどれもがおいしく… 最初に感じた不安も払拭されましたが、スイーツのテイアウトを目的に来店されるお客さまがいたりと、ちょっと変わったお店でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44903392.html

【大麺とハーフ炒飯と鶏の唐揚げ】 岡山県倉敷市玉島にある、1959年創業の老舗の町中華のお店。 昭和の趣が残る清心町商店街から、今年3月に同じ玉島地区に移転、リニューアルオープンされました。 仕事終わり、夜の部の閉店時間間際に訪問しましたが、まだ待ちのお客様がいるぐらいの人気ぶり。 やっぱりオーダーしてしまう…名物の ◆大麺 そして ◆ハーフ炒飯 お隣の方がかじりついてるのを見て、たまらず… ◆鶏の唐揚げ 白菜、キャベツ、海老やイカなどの具材が大きな器にたっぷりと入った大麺。 鶏塩ベースのあっさりだがコクと旨味をしっかりと感じられる中華スープは、やっぱり美味い！ 中太ストレートの自家製麺がこのスープにあってるんですよね。 ハーフですか？って量の炒飯。 しっとりだがチョイパラ。 うん、こういうのもいいんです。 パリっ、カラっと揚がったデカめの唐揚げ。 アツアツにかぶりつく。 前歯の裏が熱さでベロベロになってもいい！ さすがにオーダーしすぎたか？ って思いながらも、美味かったのでしっかり完食できました。 次回は麻婆豆腐。

倉敷市茶山町のランチタイムは大人気の中華料理屋さんに初訪問しました。台湾ラーメンにしようか定食にしようか悩みましたが日替わりの油淋鶏ランチを注文、ボリュームたっぷりで美味しくいただきました。

一番辛いのにすると、真ん中に辛味の元がタップリ。混ぜ混ぜする前のスープも結構辛いので、更にコクが出るって感じでした。本場に近い味なのか独特の薬膳感があります。家から近いので、マーラータン食べたいって時に利用します。

具材は春雨と珍しい食材が充実してます。1000円超えるとインスタントラーメン無料で2辛のシビレ有りを注文。スープはコクが有り、とても美味しい。私が食べた中でトップクラスです。シビレがとても効いているので、次は少し抑えめで頼もうと思います。

岡山にもマーラータン屋さん増えたねー、で、ここは元々居酒屋だった店です。結構具材は豊富で、600gオーバーで取りすぎたかなって思ってたら、更に無料でラーメン追加で、重さも少しサービスしてくれました。中辛にしましたが、結構シビレ系のが強いですが食べやすいです。オマケにジュースもらえるのは嬉しい。

またまた新しいマーラータンのお店です。 具材取りの器もトングも、とても綺麗です。又、魚肉類がラップで小包装されています。店内も含めて、清潔で綺麗なところが高ポイントです。 スープは一種類で、テーブルのラー油、ニンニクパウダーで調整します。辛さは控えめですが、香辛料効いてますので、十分美味しく頂けます。 岡山で一番清潔なマーラータン屋さんです。