数年前から行きたいと思いながら機会がなく
ようやく伺うことができました。
素敵な庭園の立派なお屋敷をリノベーションした気品ありなんとも落ち着ける空間
この日はほたる御膳の里山コースのみの提供でした。
また外は異常な暑さ、ビールで火照る体を落ち着かせ待つこと数分で御膳の登場。
前菜は蛸と胡瓜の酢の物、搾菜の梅肉和え、じゃがいものキッシュ、バイ貝の旨煮。
少々手作り感が欠けるか。
お隣の落酒造さんの大正の鶴に切り替えメインを頂く。
里山のメインは和牛の冷しゃぶである。
綺麗なロゼ色のお肉は柔らかく非常に旨い
下の野菜がキャベツの千切りだけでソースの味も薄く少ない。
肉の乗った野菜サラダのような
デーブルに塩かボンズでもあればぶっかけるのだが(^.^)
小さなお椀にはお隣の酒粕を使った粕汁が
非常に上品なお味
チビチビとやってるうちにタイマーが鳴り響く！
釜飯の出来上がりです！
蓋を開けると立ち上がる湯気と共に良い香りが
海の物と山の物がバランス良く並び
先程までの上品な薄味ではなくしっかり味で滅茶苦茶旨い！
これはいける♪これで酒が飲める(*^^*)
酒も充分頂いたのでこれくらいの量でちょうど良いか。
コスパも良いお店でした。
