【豚平ラーメンと特製餃子】 岡山県津山市、中国自動車道院庄ICを下りてすぐの場所にある、大人気のラーメン屋さん。 津山にいた頃は気軽に行けていたが、津山から離れると結構な距離に。 しかし、無性に食べたくなり、開店前の行列に並ぶべく、朝早くから車を飛ばす。 いざ、店内に案内されると大将が「お兄さん、お久しぶり」と、満面の笑み。 この瞬間から、またたまらなくなる。 ◆豚平ラーメン ◆特製餃子 をオーダー。 朝早く並んでくれたからと、大きくカットされたチャーシューが増量。 風邪予防にと、ネギもたっぷりと。 まずはスープといきたいが、チャーシューが防御壁になってますやん。 っていつもの流れ。 レンゲを押し付けてスープをすくいゴクリと。 優しい味…そのあとからグッと旨味の波が押し寄せる。 クゥ〜やっぱ美味いなぁ… 自家製の中太ストレート麺、ツルモチでしっかりとしたコシがあっていい。 4種のチャーシューも相変わらずめちゃ美味。 あっという間に完飲。 名残惜しい… 相変わらず、度肝を抜かれる大将のホスピタリティ。 感動と、人生を学べます。 「お兄さん、いつ見ても変わらんね。何か秘訣はあるん？」と。 「豚平ラーメンを食べること」 と、言い残して、お土産のチャーシューの切れ端パック(無理サービス)をいただいて店をあとに… また来たい。
